El blog de Claudia&Julia

Les pommes de terre rôties sont devenues très populaires, car elles sont parfaites pour accompagner tous types de plats (elles s'adaptent aussi bien aux viandes, poissons et légumes), elles sont extrêmement faciles à préparer ET elles sont délicieuses !

Carmen, auteur de Yerbabuena in the Kitchen, nous propose l'une des recettes françaises les plus populaires, la tarte tatin, cette fois à la poire. Je vous invite à l'essayer, vous verrez à quel point il est facile à préparer et à quel point il est délicieux !

Le ramequin (ou ramequin) est un ustensile polyvalent, beau et économique que beaucoup d'entre nous ont à la maison mais souvent nous l'utilisons uniquement pour préparer de la crème anglaise ou du yaourt, préparer un soufflé ou pour servir des apéritifs. Comme les utilisations que nous pouvons leur donner sont nombreuses et variées, Beatriz (auteur de To Be Gourmet) nous propose 10 idées pour tirer le meilleur parti des ramequins. A partir d'aujourd'hui, vous regarderez ces mini-beautés avec des yeux pétillants ! Je te laisse avec elle :

La recette d'aujourd'hui est un classique à ne pas manquer ! Juana Guindilla, auteur de La Cocina de Babel, nous propose la recette traditionnelle du fricandó de bœuf, accompagné de délicieux champignons et préparé dans une cocotte. Une recette parfaite pour les week-ends et les fêtes de famille. Vous allez adorer !

Le pain brioché est un type de pain qui rappelle des souvenirs d'enfance. Sa texture et sa saveur sont inégalées, et si vous le préparez à la maison, le plaisir et la satisfaction sont sans aucun doute doubles. C'est pourquoi Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette pour faire de la pâte à pain briochée à la maison, avec une particularité qui la rend encore plus attrayante : Tressée et au chocolat ! À quoi ne peux-tu pas résister ?

La préparation du poulet au four est l'une des recettes les plus simples et les plus utiles qui soient : vous disposez les ingrédients sur la plaque en un instant et vous n'avez qu'à attendre que le four fasse son travail. Bien que vous puissiez préparer le poulet à votre guise dans le four d'Emile Henry , nous vous laissons avec une recette que nous avons trouvée vraiment savoureuse, du poulet rôti au romarin et légumes glacés. Profitez -en !

Rien de tel que des plats chauds à la cuillère pour se réchauffer. Alors que le froid frappe déjà à nos portes, Luisa (auteur de Cuisiner avec ma Carmela) nous propose une recette traditionnelle et très automnale, comment faire de la crème de potiron. C'est une recette très simple et rapide à préparer, qui comprend également quelques astuces pour rendre les crèmes plus attractives. Ne les manquez pas !

Je pense que l'on peut convenir qu'il existe des recettes qui sont des classiques pour le dimanche ou les repas de famille : les recettes traditionnelles sont celles qui ne manquent jamais, c'est pourquoi aujourd'hui nous vous rappelons comment préparer une délicieuse lasagne à la viande traditionnelle.

Facile, délicieuse et colorée, c'est la recette de gâteau au lait de Jamie Oliver que Raquel, auteur de Los Tragaldabas, nous propose aujourd'hui. Vous ne voulez certainement pas le manquer, alors foncez !

Parce que je veux vous faire comprendre à quel point cela vaut la peine de faire du pain à la maison, je vous explique comment faire du pain maison facilement, car aujourd'hui nous disposons de tonnes d'ustensiles qui facilitent grandement toutes les étapes du processus.

A cette occasion, Miriam, auteur de The Winter Guest, nous propose une recette que vous allez adorer : c'est un semifreddo avec l'ingrédient le plus addictif qui puisse être, le chocolat ! De plus, ce semifreddo est l'un des plus faciles à préparer, nous vous encourageons donc à l'essayer... Et à en profiter !

Faire sa propre pizza à la maison est tout un événement. La pizza est un plat que nous mangeons habituellement lors de journées spéciales, les week-ends, les repas entre amis ou les jours où nous avons envie de manger devant la télévision pour regarder quelques épisodes de Sex and the City pour la septième fois.