El blog de Claudia&Julia

Confieso que soy una enamorada de la focaccia, sea cual sea la forma en que se condimente. Aderezada tan solo con aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y romero, me resulta deliciosa tanto para acompañar unos quesos o la ensalada de la comida, como para comerla tal cual. Si te gusta tanto como a mí, te invito a preparar esta receta de focaccia mediterránea, que con el toque del jamón, resulta deliciosa.

Hacer pan siempre es una de las mejores opciones que podemos elegir cuando queremos desconectar y relajarnos un poco. Pero, si además queremos potenciar nuestro lado más creativo, podemos llevar a cabo un formado diferente como este Pan Pelota.

Me encanta el pan de pasas, y no podía quedarme sin tener una receta que saliera estupenda en la panificadora, porque me facilita mucho los desayunos o comidas a media mañana o tarde. Quería un pan bien relleno de pasas, de corteza crujiente, de esa que al apretarla escuchas como cruje (sí, aun siendo un pan de panificadora) y tupido, y esta receta cumple con todas estas premisas.

Te traigo un pan trenzado muy tradicional en países como la República Checa o Eslovaquia. Su nombre es vianočka y es un pan dulce suave y con un toquecito avainillado delicioso. Su nombre procede de la palabra vianoce, que significa Navidad, y la trenza originalmente representaba al bebé Jesús envuelto en su mantita. Pero hoy en día no se hace solo en Navidad, sino que se disfruta a lo largo de todo el año.

Las tortas de sal, son una de las recetas tradicionales más populares de la Vega Baja del Segura. No hay niño que no se haya llevado una torta al colegio para disfrutarla en el recreo y que junto a las tortas de “miguicas” (mis favoritas) sea una de las meriendas más socorridas entre los críos de mi comarca.

Pan de Viena convertido en baguette y lleno a rebozar de pepitas de chocolate, ¿Alguien puede resistirse a esta delicia?

El pan de Viena es un pan que recuerda al brioche, tierno y más bien dulce. En su preparación incorpora leche, mantequilla y huevos, y es una masa que puede fácilmente recordarte al brioche.

Cada día me gusta más la comida asiática, y hoy os invito a preparar una receta que desde que la probé me enamoró: se trata de unos bollos esponjosos hechos al vapor, y rellenos de una pasta de judías rojas de lo más sabrosa. Es una receta tradicional coreana, muy fácil de hacer y que espero os sorprenda tanto como me sorprendió a mi.

Saludable, fácil, rápida, y sin gluten, esta receta de pan de garbanzos es la receta perfecta para hacer un pan rápido y de lo más digerible. Combínalos con queso crema, o úsalo para acompañar verduritas asados, tomate seco, cebolla pochada... ¡Será la combinación ideal!

Hoy vamos a preparar una focaccia de lo más tradicional porque, aparte de una masa al más puro estilo italiano, le añadiremos mozzarella y le aportamos el toque de la zona de Liguria gracias al seductor aroma de las aceitunas taggiaca. Y también añadiremos romesco, las especias no puedes faltar nunca.

Sí, ¡Hoy descubrirás cómo hacer base de pizza tradicional! Con este receta, nos centramos en esas pizzas de siempre, con la masa de textura gruesa y miga de pan tan deliciosa.

El calabacín toma todo el protagonismo en esta receta de pan en sartén: la receta de pan de calabacín se convierte en una receta de fondo de armario cuando la has hecho una sola vez. El calabacín aporta al pan mucha jugosidad, mientras que el queso de cabra le aporta intensidad. ¡Tienes que probarla!

No os podéis imaginar las ganas, inmensas, que tenía de estrenar mi cocotte para pan de Le Creuset. Desde que la tuve en mis manos fue ¡un amor a primera vista! Y como quería estrenarla a lo grande, decidí preparar este Panfoglia.