El blog de Claudia&Julia

Juana, auteur de La Cuisine de Babel, nous apporte une recette que beaucoup d'entre vous auront entendue à un moment donné, la recette du pilav (ou pilaf) réalisée suite à la proposition de Yotam Ottolenghy. Savoureux et très facile à préparer, vous le répéterez sûrement à la maison !

Carmen, auteur de Tia Alia, nous propose un gâteau salé aussi délicieux que coloré : la recette du gâteau aux courgettes à la ricotta et au chèvre. Une belle combinaison dans une recette très facile à préparer et que vous apprécierez vraiment à la maison !

La recette de brioche au mascarpone est, sans aucun doute, la recette la plus populaire qui ait été dans notre groupe Facebook fermé au cours de ces mois (si vous n'y êtes pas et que vous aimez cuisiner, je vous encourage fortement à participer et à en profiter !). C'est pourquoi j'ai demandé à Beatriz, auteur de To Be Gourmet, si elle pouvait nous apporter la recette sur le blog, et elle le fait aussi en grand, en lançant le magnifique nouveau moule pour faire du pain d'Emile Henry, le moule corona. Le succès est assuré !

Nous savons par plusieurs personnes qui l'ont déjà essayé que le four offre tout ce qu'il promet : vous faites un pain irrésistible ! Et pour ceux d'entre vous qui attendent des idées pour en profiter au maximum, je vous laisse avec quelques recettes qui, sans complications, vous feront déguster du bon pain fait maison. Mettez-vous au travail !

Patri, auteur de Saveurs et Moments, nous apporte les astuces pour réaliser le gratin de pommes de terre le plus savoureux. C'est une excellente recette à déguster en entrée ou pour accompagner un plat principal de viande ou de poisson. Vous verrez que cela devient une recette incontournable de votre garde-robe.

Nous sommes très habitués aux tartes tatin sucrées (pomme, pêche, poire...), mais il existe des recettes de tarte tatin salée que vous allez adorer ! Comme celle de tomates cerises au fromage que nous propose le Leti, auteur de Revelando Sabores. N'arrêtez pas de le préparer car il fera un dîner pour vous et vous donnera envie de plus !

Juana, auteur de La Cocina de Babel, nous propose une recette très saine et parfaite pour les mois froids : crème de chou frisé et petits pois au fromage de chèvre. Inspirée d'une recette de Donna Hay, c'est une délicieuse crème que vous aurez envie de répéter encore et encore !

Virginia, auteur de Sweet&Sour, nous propose la recette du bica blanc, un délicieux gâteau que vous préparerez sans levure et uniquement avec des blancs d'œufs (c'est la raison de sa couleur blanche caractéristique). Vous allez adorer !

Vous pouvez maintenant sortir le lait et les œufs, car aujourd'hui vous allez préparer la crème brûlée ! Vous verrez à quel point cette crème brûlée typiquement française est délicieuse et délicate. Carmen, auteur de Tía Alia Recetas, vous donne la recette pour qu'elle soit délicieuse !

Eva, auteur de Bake-Street, nous propose de délicieuses barres de grains entiers. Vous verrez à quel point ils sont faciles à réaliser à la maison et ne nécessiteront qu'une pincée de patience, rien de plus ; et l'attente sera compensée, car vous allez adorer ce pain aux graines !

Aujourd'hui, c'est le jour idéal pour commencer à faire du pain à la maison ! Miriam, auteur de The Winter Guest, nous propose une délicieuse recette de pain complet d'épeautre et de noix, une recette très adaptée pour vous lancer dans la fabrication du pain à la maison. Mettez-vous au travail !

Lorsque Beatriz, auteur de To Be Gourmet, m'a dit qu'elle voulait réaliser la recette du Gâteau Basque pour notre blog, je n'ai pas hésité à dire "Vas-y !", car c'est l'un de mes gâteaux préférés. J'ai toujours adoré cette délicieuse pâte fourrée à la crème ! Elle nous le présente avec une double garniture : figues et crème pâtissière, une association luxueuse dans un gâteau que vous adorerez sûrement préparer à la maison, vous verrez !