El blog de Claudia&Julia
Cinnamon rolls de canela y cardamomo con glaseado de lavanda
Hoy te traigo una receta con aroma a campo y a primavera fresca y soleada. Te propongo viajar a cualquiera de los coloridos prados de lavanda de España o a los de la Provenza francesa, sin tener que salir de casa, con cada bocado de estos cinnamon rolls con glaseado de lavanda.
Buns de queso al toque picante
Tanto si eres de picante como si no es lo tuyo, hoy te voy a tentar con esta delicia en forma de panecillos con cheddar y chile, que tiernos y calientes entran de maravilla. Estos buns de queso al toque picante son la excusa perfecta para reunir a todos en casa alrededor de la mesa. Y si lo prefieres sin el toque picante, puedes obviar el chile con toda tranquilidad.
Pudding en capas de tostadas francesas crujientes
Hoy te invito a darle una vuelta a las torrijas, el pain perdu o las french toasts, que aunque no son lo mismo, se podría decir que son medio hermanas. No las vamos a hacer fritas con aceite ni a la plancha con una nuez de mantequilla, pero con esta receta de Pudding crujiente de tostadas francesas, convertiremos el pan de brioche en un auténtico espectáculo.
Pan cinnamon roll
Si adoras los rollos de canela, con su deliciosa cobertura y su intenso sabor, este Pan cinnamon roll te parecerá un sueño hecho realidad. Un rollo de canela, envuelto dentro de otro rollo que se envuelve en un tercero, para acabar envuelto en un cuarto y último, formando un gran cinnamon roll, perfectamente horneado, generosamente cubierto con una maravillosa crema de queso y mantequilla y redondeado con el aroma y sabor de la canela. ¿Se puede pedir más? ¡Creo que no hace falta responder!
Flores fritas de Carnaval (receta tradicional española)
Si hay un dulce tradicional que nunca falla en fiestas y celebraciones, esas son las flores fritas crujientes con azúcar y canela. Con su forma delicada y textura ligera, estas pequeñas maravillas doradas han pasado de generación en generación, convirtiéndose en un imprescindible de la repostería casera española.
Pan dulce de aceite de oliva
El pan dulce de aceite o la "pompe à huile" es un pan tradicional de Provenza, en el sudeste de Francia. Su textura no es tan esponjosa como la del brioche, pero su sabor es único y muy aromático. Aunque en su región de origen se suele preparar durante la época navideña, os aseguro que vale la pena romper esa costumbre y tomarlo como desayuno o merienda en cualquier momento del año.