El blog de Claudia&Julia

Creo que un clafoutis es uno de los postres más fáciles y resultones que puedes hacer. Sin complicaciones, con ingredientes que probablemente ya tienes en casa, y siempre con un resultado que impresiona. Esta versión de clafoutis con frambuesas y nubes (marshmallows) tiene un toque especial: la combinación de la acidez de las frambuesas con la textura esponjosa y dulce de las nubes crea una mezcla que es puro confort

El flan patissier es un postre clásico francés muy conocido y apreciado, que se encuentra en prácticamente todas las boulangeries y pâtisseries del país. Se trata de una tarta con una base de masa quebrada o hojaldre rellena de una mezcla suave y cremosa de huevo, leche y azúca

Perfecto para una merienda de fiesta o un desayuno en familia, este Brioche chinois con crema de limón cuya receta os traigo hoy, está en la lista de los favoritos de casa. Además de estar muy bueno y tierno, tiene la ventaja de ser uno de esos dulces que se pueden repetir hasta la saciedad, ya que, con solo cambiar la crema del relleno, jamás será igual.

¡Nos adelantamos! Hace un tiempo os compartimos una receta de un helado que gusta infinitamente a quien lo prueba, y os llamó mucho la atención, el Helado de Eton Mess. Tal vez antes de esa receta de helado hubiéramos tenido que informaros de que existe un postre inglés maravilloso llamado Eton Mess. ¡Así que hoy traemos la receta para prepararlo!

Si el tiramisú te gusta, descubrirás hoy una nueva versión de este postre clásico que te enamorará de pies a cabeza: estas copas de tiramisú con galletas speculoos mezclan el aroma del café con las crujientes y especiadas galletas Lotus, y la reunión de todos sus sabores en la boca es, como parece decir su nombre, todo un espectáculo.

¡Espero enamorarte hoy con este bizcocho! El bizcocho Madeira, también conocido como Madeira cake, es un tipo de bizcocho clásico de origen británico, y si bien puede parecer de entrada el clásico bizcocho de limón, es un bizcocho de textura esponjosa y suave, húmedo, y sumado al rico aroma a limón lo han convertido en un clásico y en uno de mis bizcochos favoritos. Hoy, lo presentamos relleno de mermelada de grosellas y una capa de queso mascarpone al toque de limón delicioso y de lo más fácil de hacer.

Este helado de canela es como llevarse un poco de verano a la boca en cada cucharada. La receta que hoy os comparto es la de un helado muy fácil de hacer y que resulta adictivo. La posibilidad de preparar helados en casa hace que se disfruten mucho más, no solo por lo ricos que resultan, sino porque elegimos en todo momento con qué ingredientes prepararlos.

Esta tarta de masa quebrada rellena de chocolate extracremoso es lo que buscas si estás pensando en un postre perfecto para sorprender y deleitar a tus invitados a partes iguales. Es el fin de fiesta perfecto, sobre todo si adoras el chocolate.

La horchata de chufa es una de las leches vegetales favoritas de muchos (¡sin duda la mía lo es!), y seguro que te encantará saber que la horchata casera es una leche con propiedades nutricionales infinitas y de lo más valoradas, pero a menudo nos frena de disfrutar de ella el azúcar que tradicionalmente se le ha añadido. ¡Pero esto va a cambiar hoy, con esta receta de horchata casera sin azúcar y super deliciosa!

Los semlor o semla (en singular), es uno de los dulces más tradicionales de Suecia, Finlandia, Dinamarca, Noruega y Estonia. Se trata de un bollo de cardamomo relleno de crema de almendras y nata. En mi caso, he optado por la nata y el mascarpone, ya que para mi gusto, queda, además de con una mejor textura y cuerpo, mucho más rico.

La receta casera de tocino de cielo, este postre tradicional de la gastronomía española con más de 500 años de historia, tiene grandes adeptos y, aparte de ser un postres perfecto para disfrutar los domingos en familia, es también una receta ideal para aprovechar las yemas de huevo el día que tienes un excedente*.

El Gud Til Ladoo, estas bolitas de sésamo que seguro has visto alguna vez, es un dulce tradicional de la India, especialmente popular durante el invierno y en ocasiones festivas como Makar Sankranti y Lohri. Esta golosina se hace con ingredientes simples pero nutritivos que incluyen gud (jaggery en inglés, una especie de azúcar no refinado muy común en Asia) y til (semillas de sésamo).