El blog de Claudia&Julia

Sí, ya sé que estamos en verano y que hace calor. También sé que solo con pensar en encender el horno entran ganas de abanicarse, pero te aseguro que cuando pruebes esta focaccia de cebolla y ajo asado te vas a olvidar de los 250º C de temperatura que necesita para hornearse, porque querrás repetirla a la menor oportunidad. Por eso he querido compartir hoy esta receta, a pesar de estar en plena ola de calor. 

Cuando descubrí esta receta sabía que en casa les iba a entusiasmar. Desde la elección de los ingredientes, al último bocado, la hemos disfrutado todos como niños pequeños. Me parece una opción estupenda para preparar y saborear en familia, ya sea hecha en la cocina de casa como en la barbacoa del camping. Te prometo que esta butifarra en espiral a la parrilla está tremenda. ¡Tienes que probarla!

Preparar en casa unas perfectas brochetas de cerdo caramelizadas es de lo más sencillo, y el resultado no puede ser mejor. Su maravilloso sabor, con ese toque oriental que tanto me gusta y que tan bien le sienta a la carne de cerdo, y lo fáciles que son de hacer, las convierte en un plato comodín con el que podrás lucir tus habilidades culinarias sin complicarte en la cocina. 

Te aseguro que no exagero cuando te digo que esta es la mejor hamburguesa de camembert que he probado. La combinación de ingredientes y el perfecto equilibrio de todos los sabores, convierte cada bocado en una fiesta. Sin duda esta burger se ha convertido en la hamburguesa definitiva en casa, la que todos prefieren por mayoría. 

Hay combinaciones que, por sencillas que parezcan, sorprenden siempre. El pollo con piña es una de ellas, y en este panini queda espectacular: el pollo queda jugoso, la piña asada realza su dulzura y la granada aporta ese punto fresco y crujiente que lo hace aún más especial.

¿Te imaginas una hamburguesa que sea el centro de atención en tu próxima barbacoa? Esta receta de Hamburguesa con pan negro y salsa Jägermeister es perfecta para esos días de buen tiempo en los que quieres disfrutar al aire libre. El pan negro, con su textura suave y sabor único, es el complemento ideal para la jugosa carne y los vegetales frescos. Pero lo que realmente hará que todos hablen es la salsa Jägermeister, con su mezcla de hierbas y especias.

Cuando el buen tiempo nos invita a disfrutar de comidas al aire libre, no hay mejor manera de celebrarlo que encendiendo la parrilla para preparar algo especial. Hoy te propongo una receta que captura la esencia de estos momentos, las Brochetas de Salmón Marinadas al Limón, perfectas para cocinar en tu parrilla de hierro Le Creuset o en la barbacoa tradicional.

En el día a día no vamos sobrados de tiempo pero eso no quiere decir que no podamos disfrutar de un plato llenísimo de sabor sin complicarnos mucho. Esta receta de 'Filete a la Parrilla con Mantequilla de Queso Azul y Glaseado Balsámico' es una celebración de los sabores intensos y la suculencia de un buen filete de solomillo, realzado por una deliciosa mantequilla de queso azul y un glaseado balsámico que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.

Estoy segura de que ya sabes lo mucho que me gusta compartir recetas, tanto clásicas como que se salgan de la forma tradicional en que se suelen comer. Pero las propuestas diferentes, como esta coliflor a la parrilla con harissa, son de mis favoritas, porque le dan una vuelta a la forma habitual en la que se suelen cocinar las verduras y resultan deliciosas.

Comer verdura, además de ser beneficioso para nuestro organismo, ¡es un placer! Si nos limitamos a degustarlas hervidas, nos estamos perdiendo un mundo de sabores de lo más variado y sabroso. Y el mejor ejemplo que te puedo mostrar es esta receta de coliflor asada en sartén con mantequilla de azafrán. ¡Un manjar!

Fácil y rapidísimo de hacer, la piña asada con canela se convierte en un postre de domingo por su exotismo y color, pero te aseguro que es una receta a considerar hacer cualquier día de la semana, de postre o de desayuno por la mañana.

Estaréis de acuerdo conmigo en que una de las formas más fáciles, rápidas y resultonas de cocinar el maíz es tostarlo en la parrilla. Por eso, cuando se enciende la parrilla o la barbacoa, ¡hay que aprovechar para añadir al fuego unas cuantas panochas que harán las delicias de todos! Si os gustan tanto como a mí, prestad atención, porque con esta receta de mazorcas de maíz al toque de ajo vais a disfrutar como niños.