El blog de Claudia&Julia

Quand Beatriz, auteure de To Be Gourmet, m'a dit qu'elle avait envie de réaliser la recette du Pastel Vasco pour notre blog, je n'ai pas hésité à lui dire « Vas-y ! », car c'est l'une de mes tartes préférées. Cette délicieuse pâte garnie de crème m'a toujours enchantée ! Elle nous la présente avec une double garniture : figues et crème pâtissière, une combinaison de luxe dans une tarte que tu prendras sûrement plaisir à préparer à la maison, tu verras !

Carmen revient, auteure de Tia Alia, pour nous proposer un pudding au citron et meringue très savoureux et facile à préparer. Toute excuse sera bonne pour préparer ce délicieux dessert !

Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous propose une recette de lasagne végétale parmi les plus classiques, à base d'épinards, de ricotta et d'une bonne dose de courgette. Pour les pâtes, qu'elles soient fraîches et faites maison, et vous verrez...!!

Eva, auteure de Bake-Street, nous propose la recette pour préparer des baguettes aux olives parfaites. Si vous aimez mettre la main à la pâte et que vous êtes accros du pain, ne manquez pas de les préparer : à la maison, elles partiront en un rien de temps !

Les fraises sont l'un des fruits qui offrent le plus de possibilités en cuisine. Sucrées et juteuses, elles sont sans aucun doute un excellent accompagnement pour les tartes. C'est pourquoi, avant que la saison ne se termine, Carmen (Yerbabuena en la Cocina) nous propose une tarte aux fraises facile et délicieuse : un pie aux fraises, avec sa pâte brisée et la garniture de fraises qui s'accorde si bien. Bon appétit !

Ce week-end est parfait pour préparer ce délicieux crumble de poires et mûres ! Patricia, auteure de Sabores&Momentos, vous explique pas à pas cette recette qui étonnera par sa délicieuse texture et son goût, et en plus elle est très facile à réaliser !

Cette recette de spaghettis de courgette sautés (ce ne sont pas des pâtes aux courgettes !) sera prête en quelques minutes seulement ! C'est une proposition parfaite pour le quotidien. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) les accompagne d'une sauce pesto qui leur va à merveille. Bon appétit !

Le pain de mie est l'un des pains les plus faciles à réaliser, et aujourd'hui Miriam (L'Invité de l'Hiver) nous en propose un au seigle, parfait pour le déguster au petit-déjeuner de manière saine et délicieuse. Ça te tente d'essayer ?

C'est une bonne journée pour se remémorer un classique de notre cuisine ! Aujourd'hui Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) nous apporte la recette de la traditionnelle fabada asturienne, un plat à la cuillère, au couteau et à la fourchette, plein de saveur et d'énergie.

Il y a quelques jours, Emile Henry a présenté une nouvelle casserole. Elle s'appelle "Faitout", et en anglais elle a été traduite par "One Pot". Ils l'ont appelée ainsi pour résumer tout ce que cela signifie : elle est pensée pour cuisiner toute la recette que vous allez y préparer. Elle est fabuleuse !

La recette d'aujourd'hui nous est apportée par Juana, auteure de La Cocina de Babel. Il s'agit d'une recette italienne typique dont beaucoup d'entre vous ont entendu parler, la recette d'osso buco de veau à la milanaise, ou comme le dirait un bon Italien « Ossobuco alla milanese ». Si vous aimez la viande, cette recette vous ravira !

Si vous aimez la pâtisserie sans complications, la recette d'aujourd'hui est idéale. Il s'agit de mug cakes coco et cacao (une combinaison gagnante !) que Beatriz, auteure de To Be Gourmet, a préparés de manière traditionnelle : en mélangeant les ingrédients dans un bol et en cuisant les mug cakes au four. Je vous encourage à les essayer, le résultat est un gâteau délicieux et une présentation des plus originales.