El blog de Claudia&Julia
Merluza al vapor al limón: la receta más jugosa con fumet de pescado
La merluza al vapor al limón es una de esas recetas que demuestran que cocinar de forma ligera no significa renunciar al sabor. Es un plato sencillo, saludable y realmente rápido de preparar (¡en 10-12 minutos lo tienes hecho!), perfecto para cualquier época del año y para quienes buscan disfrutar de un pescado tierno y jugoso con muy pocos ingredientes.
Bacalao al vapor con tiras de verduras
Gua-bao: pan chino al vapor relleno de pato y cebolla caramelizada
Mejillones al vapor con ajo y perejil
Habitas salteadas con ajo, mozzarella y tomate seco
Pechuga con puré de apio y moniato con la Vitalis
Ternera con ratatouille de verano y patatas baby al limón
Patatas al vapor rellenas con bacon y parmesano
Terrina cuajada de espárragos y gambas
Salmón al vapor con verduras y salsa Teriyaki
La de hoy es una receta de lo más sano que nos podemos meter entre pecho y espalda. Un salmón al vapor con verduras y salsa teriyaki que sabe a gloria y se prepara en un santiamén. Todo ventajas para un platazo que nos encanta y nos deja más que satisfechos cada vez que lo preparamos.
Mejillones al vapor con picadillo de tomate
Es llegar esta época del año y ponerme en modo "cenas en la terraza", con los amigos, en un entorno animado y con recetas chulas que me lleven muy poco trabajo. Sin duda la que nunca falla son los mejillones al vapor, que es de los platos más fáciles de preparar a los que puedes recurrir. Es un plato económico que a todos suele gustar, y regado con un buen Ribeiro... ¡Que os voy a contar que no sepáis!
Recetas del primer Showcooking de Claudia&Julia en Madrid, con WMF
Hace una semana estuvimos en Madrid. Fuimos ni nada más ni nada menos que a las instalaciones de Miele en Alcobendas, con el equipo de WMF y con dos colaboradoras a las que aprecio mucho, Miriam y Carmen, para disfrutar de una tarde fabulosa.
