Le blog de Claudia & Julia

La recette que je vous partage aujourd’hui est le résultat parfait de l’association d’une des salades emblématiques de l’été et d’une belle pièce de viande cuite à la poêle en fonte. Ce filet de veau caprese à la mozzarella gratinée se prépare de bout en bout dans la même poêle, est prêt en quelques minutes et constitue un plat complet, équilibré et plein de saveurs.

Aujourd’hui, je vous propose une recette très savoureuse, riche en nuances et en arômes qui embaumeront votre cuisine : un curry de langoustines et de légumes que j’adore préparer et déguster tranquillement. C’est un plat que vous pouvez préparer en peu de temps, qui garantit un résultat merveilleux et avec lequel vous allez conquérir tout le monde à la maison. Que demander de plus ?

Ce pain aux noix que je vous apporte aujourd'hui ravira tous les membres de la maison, tartiné d'un bon beurre au petit-déjeuner. Simplement délicieux. Mais je vous assure que si vous le servez en accompagnement d'un plateau de fromages ou d'un bel assortiment de produits fumés, vous obtiendrez un accord exquis, car il s'accorde à merveille.

Hay marcas que se ponen de moda y otras que llevan toda una vida haciendo bien las cosas y, de repente, se ponen de moda. Stanley pertenece claramente al segundo grupo.

Si je vous dis que ce plat est une véritable découverte, je n’exagère pas le moins du monde. La recette de quinoa à l’aubergine et à la patate douce en papillote est aussi simple que complète et nous offre une façon différente de cuisiner le quinoa tout en savourant pleinement les ingrédients qui l’accompagnent.

Si je dois être tout à fait sincère, le seul problème que je trouve à ces crêpes au mascarpone et à la confiture de framboises, c'est qu'elles sont addictives ! Je n'imagine pas de petit-déjeuner plus simple et  plus délicieux. Je les trouve idéales pour n'importe quel dimanche, mais elles me semblent parfaites pour ces dimanches où la paresse vous garde en pyjama presque jusqu'à midi.  

Ces crevettes au paprika, à l’ail et au vin blanc font partie de ces recettes qui se préparent en très peu de temps et qui donnent toujours envie. Elles ont énormément de saveur, une sauce intense mais équilibrée, et cette légère touche piquante qui rend difficile de résister à l’envie de tremper du pain.

Il y a des recettes qu’il est bon d’avoir toujours sous la main, et pour moi ce riz sauté aux œufs, tomates séchées et olives noires en fait partie. Il se prépare en quelques minutes, se décline en de très nombreuses variantes et est parfait pour utiliser ce riz cuit qu’il reste de la veille.

Il ne fait aucun doute qu’en été, la tomate est la star incontestée du potager. Elle est alors à son meilleur et nous offre toute sa saveur. Parfaite dans les salades ou les soupes froides comme le gaspacho ou le salmorejo, elle devient ici la grande protagoniste de cette tarte salée à la tomate, comme elle l’est également dans de nombreuses cocas aux légumes typiques de la Méditerranée.

Facile, sain et plein de saveurs, ce sauté de légumes avec une touche de gingembre est une excellente recette végane. Non seulement il permet de faire sensation à table avec un plat particulièrement savoureux, mais c’est également la meilleure façon de combiner et de cuisiner les légumes que vous préférez ou ceux que vous avez dans le réfrigérateur. Et si vous ajoutez quelques champignons, ils viendront sans aucun doute parfaire ce sauté.

Les œufs à la florentine sont un grand classique de la gastronomie française dans lequel les épinards occupent une place centrale. Chaque fois que vous verrez une recette « à la florentine », elle contiendra des épinards, qui constituent sans aucun doute le lit parfait sur lequel disposer les œufs, le poisson ou le poulet avant d’ajouter une généreuse couche de sauce Mornay, une délicieuse béchamel enrichie de fromage.

Si les pommes cuites avec un peu de cannelle sont un dessert facile et délicieux, cette version un peu plus élaborée que je vous propose aujourd’hui frôle l’excellence. Si vous voulez faire forte impression auprès de vos invités, avec ces pommes au four farcies de compote épicée et garnies d’un crumble croustillant, vous obtiendrez un tonnerre d’applaudissements dès qu’ils y goûteront.