El blog de Claudia&Julia

Il pollo in pepitoria è una ricetta che sicuramente vi piacerà molto a casa. La pepitoria consiste nel cuocere la carne arricchendola con tuorlo d'uovo sodo e mandorle tritate. Questa combinazione è più deliziosa quando si bagna anche il pollo con un po' di brodo e vino e si lascia fare il chup-chup. Si tratta di una ricetta molto semplice da seguire portataci da Carmen (Yerbabuena in cucina) così come la tradizione di famiglia le ha insegnato. Godere!

San Valentino è molto vicino e se c'è qualcosa di bello in quel giorno è poterlo condividere. Cosa c'è di più romantico che condividere un momento di pace, buona conversazione, sguardi teneri e buon cibo? Ecco perché vi proponiamo alcune idee per rendere quel giorno un giorno speciale, libero dal troppo lavoro (vogliamo godercelo, non chiuderci in cucina!) e pieno di sapori deliziosi. Buon 14 febbraio!

Se c'è un giorno ideale per preparare una ricetta dolce, è San Valentino: condividere un dolce delizioso è il momento più romantico! Dato che è una giornata da godersi, e non da trascorrere chiusi in cucina, la proposta che ci offre Lola (del blog Loleta) è tanto facile e veloce da preparare quanto attraente: ricetta clafoutis alle fragole, la adorerete!

Che deliziosa ciambellone ci porta oggi Leti, di Revelando Sabores! Questa è una ricetta tradizionale della torta all'arancia, preparata nel bellissimo stampo Kugelhopf di Nordic Ware. In patria sarà sicuramente un successo, perché i classici non muoiono mai per un motivo!

La ricetta che ci porta Miriam (L'ospite d'inverno) è una di quelle che amiamo: un paté di campagna molto tradizionale, che gusterete tantissimo semplicemente accompagnandolo con del buon pane!

Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) ci porta un classico che adorerai per la sua semplicità e allo stesso tempo intensità di sapore. Questa è la ricetta del maiale al curry (che potete preparare anche con il manzo), un'ottima proposta sia per la vita di tutti i giorni che nelle giornate più festive.

La tradizione francese vuole che le crêpes si preparino il 2 febbraio. Possono essere dolci o salate, ma per prepararle bisogna girare le crêpes con una mano, mentre con l'altra si tengono 2 monete. Quelle due monete verranno avvolte nel crêpe e conservate così per un anno intero, e l'anno successivo quelle monete verranno donate ai poveri.

La ricetta di oggi ci è stata proposta da Juana, autrice di La Cocina de Babel. Questa è una ricetta tipica italiana di cui molti di voi avranno sentito parlare, la ricetta dell'ossobuco di vitello alla milanese, o come direbbe un buon italiano "Ossobuco alla milanese". Se ti piace la carne, adorerai questa ricetta!

Se ti piace la cottura semplice, la ricetta di oggi è l'ideale. Si tratta di mug cake al cocco e cacao (un'accoppiata vincente!) che Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ha preparato in modo tradizionale: mescolando gli ingredienti in una ciotola e cuocendo le mug cake in forno. Vi incoraggio a provarli, il risultato è una torta deliziosa e una presentazione davvero originale.

Le griglie sono uno strumento essenziale quando si parla di cucina leggera, ma permettono anche di cucinare molte più ricette di quanto si possa immaginare a priori. Oggi vi porto 3 fantastiche ricette, che possono essere un primo, un secondo e dei dolci, per ispirarvi nelle loro possibilità. Godere!

Eva, autrice diBake-Street , ci porta una torta che potete preparare come primo piatto o come dessert. Si tratta di una torta salata di cetrioli e coriandolo, con una base di cacao che ci sta proprio bene! Ti dice in dettaglio come realizzarlo. Rimarrai sorpreso!

Siamo in pieno inverno e Raquel (autrice di Los Tragaldabas ) ci porta una zuppa panade al pomodoro, un piatto al cucchiaio pieno di sapore che sicuramente apprezzerete a casa. È ora di riscaldarsi con questa ricetta naturale al 100%!