Il blog di Claudia&Julia

Oggi vi propongo una ricetta molto gustosa, ricca di sfumature e aromi che invaderanno la vostra cucina: un curry di gamberi e verdure che adoro preparare e gustare con calma. È un piatto che potete preparare in poco tempo, che garantisce un risultato meraviglioso e con cui conquisterete tutti in casa. Cosa si può chiedere di più?

Questo pane alle noci che vi porto oggi farà le delizie di tutti in casa, spalmato con un buon burro a colazione. Così, semplicemente è delizioso. Ma vi assicuro che se lo servite come accompagnamento a un tagliere di formaggi o a un buon assortimento di affumicati, otterrete un abbinamento squisito, perché si abbina alla perfezione.

Hay marcas que se ponen de moda y otras que llevan toda una vida haciendo bien las cosas y, de repente, se ponen de moda. Stanley pertenece claramente al segundo grupo.

Se vi dico che questo piatto è una vera scoperta, non esagero neanche un po’. La ricetta della quinoa con melanzane e patata dolce al cartoccio è tanto semplice quanto completa e ci offre un modo diverso di cucinare la quinoa e di assaporare tutto il gusto degli ingredienti che la accompagnano.

Se devo essere del tutto sincera, l'unico problema che trovo in queste crêpe con mascarpone e confettura di lamponi è che creano dipendenza! Non riesco a immaginare una colazione più semplice e  deliziosa. Credo siano ideali per qualsiasi domenica, ma mi sembrano perfette soprattutto per quelle domeniche in cui la pigrizia ti tiene in pigiama quasi fino a mezzogiorno.  

Questi gamberi con paprika, aglio e vino bianco sono di quelle ricette che si preparano in pochissimo tempo e che mettono sempre appetito. Hanno tantissimo sapore, una salsa intensa ma equilibrata e quel tocco leggermente piccante che rende difficile resistere a fare la scarpetta.

Ci sono ricette che è comodo avere sempre a portata di mano, e per me questo riso fritto con uovo, pomodori secchi e olive nere è una di queste. Si prepara in pochi minuti, si presta a tantissime varianti ed è perfetto per usare quel riso cotto avanzato dal giorno prima.

Non c’è dubbio che in estate la protagonista indiscussa dell’orto sia il pomodoro. È nel suo momento migliore e ci regala tutto il suo sapore. Perfetto per le insalate o nelle zuppe fredde come il gazpacho o il salmorejo, in questa torta salata di pomodori diventa il vero protagonista, proprio come accade anche in molte delle cocas di verdure tipiche del Mediterraneo.

Facile, sano e ricco di sapore, questo piatto di verdure saltate con un tocco di zenzero è un’ottima ricetta vegana. Non solo permette di fare un figurone a tavola con un piatto davvero gustoso, ma è anche il modo migliore per abbinare e cucinare le verdure che preferite o quelle che avete in frigorifero. E se aggiungiamo qualche fungo, senza dubbio riusciremo a rendere il piatto ancora più completo e gustoso.

Le uova alla fiorentina sono una preparazione classica della gastronomia francese in cui gli spinaci sono i protagonisti del piatto. Ogni volta che vedrete una ricetta “alla fiorentina”, questa conterrà spinaci, che sono senza dubbio il letto perfetto su cui disporre uova, pesce o pollo prima di aggiungere un generoso strato di salsa Mornay, una deliziosa besciamella arricchita con formaggio. 

Se le mele al forno con un po' di cannella sono un dessert facile e delizioso, questa versione un po' più elaborata che vi propongo oggi sfiora l'eccellenza. Se volete fare un figurone con i vostri ospiti, con queste mele al forno ripiene di composta speziata e crumble croccante riuscirete a strappar loro un applauso entusiasta non appena le assaggeranno.

Il nasello al vapore al limone è una di quelle ricette che dimostrano che cucinare in modo leggero non significa rinunciare al sapore. È un piatto semplice, salutare e davvero veloce da preparare (!In 10-12 minuti è pronto!), perfetto per qualsiasi periodo dell’anno e per chi cerca di gustare un pesce tenero e succoso con pochissimi ingredienti.