El blog de Claudia&Julia

Qualche giorno fa vi abbiamo portato alcune ricette base per fare i waffle. Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ha già inaugurato la sua piastra per waffle e ci porta una nuova ricetta che vi piacerà moltissimo: dei tradizionali waffle belgi accompagnati da cioccolato e mango. Quante volte vorrai fare colazione così?

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci porta la ricetta delle madeleine, quei dolcetti così francesi che ti fanno iniziare la giornata con un sorriso! Ci propone di farle con un tocco di tè, per renderle ancora più aromatiche, anche se accettano alternative (Rosa ti dà qualche altra idea per adattarle ai tuoi gusti).

Oggi ti farò venire l'acquolina in bocca, perché voglio parlarti di come fare i waffle! Sono convinta che la maggior parte di voi li abbia provati almeno una volta, perché sono una vera tentazione ovunque li vedi. Oggi vedrai quanto è facile prepararli a casa (anche se è vero che serve l'utensile giusto), e ti ispirerai per accompagnarli con gli ingredienti più invitanti.

Luisa, autrice di Cucina con la mia Carmela, ci propone una ricetta di pasta che ti piacerà molto: spaghetti con cavolfiore arrosto, un modo fantastico per completare un piatto di pasta che diventerà una ricetta abituale in casa!

Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci propone oggi una deliziosa ricetta: Torte individuali di uova con pisto. È una ricetta facile da preparare e che sarà un vero successo in casa. Buon appetito!

La ricetta che ci porta Lola, autrice di Loleta, Life, food&Market, ti piacerà molto. È una crema di cavolfiore con un sapore più intenso del solito, dato che le verdure, prima di essere sbollentate, vengono arrostite al forno (e usa gli shitake, che di per sé hanno già molto sapore). Una ricetta molto salutare e di base: è perfetta per riscaldarsi, arriva presto il freddo!

Oggi è il giorno perfetto per iniziare a fare il pane in casa! Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una deliziosa ricetta di pane di farro integrale e noci, una ricetta molto adatta per iniziare a fare il pane in casa. Mani in pasta!

Oggi vi porto una ricetta che adoro: salmone ripieno di verdure. È una ricetta perfetta per il fine settimana o per fare bella figura se avete ospiti. Ha una presentazione molto bella, e prepararla non comporta complicazioni.

Ti invito a preparare la ricotta in casa! È facilissimo e il risultato è spettacolare. Vedrai, lasciati guidare da Loreto (di Sapori di Colori): con solo 3 ingredienti che sicuramente hai in casa otterrai una ricotta fatta in casa davvero deliziosa.

Cucinare al sale è una tecnica molto semplice che offre ottimi risultati quando si tratta di gustare il pesce. Oggi Noelia, autrice de La Cucharina Mágica, risponde a tutti i dubbi che sorgono sempre e ci spiega in modo molto facile come preparare l'orata al sale. Andiamo!

Nella mia lista di ricette base e imprescindibili, senza dubbio ci sono le frittelle ("pancakes" se preferisci il termine anglosassone). Sono super facili da preparare e puoi abbinarle in tantissimi modi che, qualunque cosa tu abbia in frigorifero o nella dispensa, troverai qualcosa con cui preparare una deliziosa colazione.

Qualche giorno fa, navigando su Instagram, ho trovato una ricetta molto curiosa e che non conoscevo: la morcilla estiva o falsa morcilla. Si tratta di una ricetta tipica di Murcia che si prepara durante il periodo estivo. La sua particolarità è che non contiene carne, ma è fatta con cipolla, melanzana, pinoli e spezie. Le stesse che si usano nella morcilla preparata nella regione, da cui prende il nome.