El blog de Claudia&Julia

J'apporte un gâteau pour ceux qui aiment le chocolat. Ni plus, ni moins, car ce gâteau au chocolat et à la noix de coco a la saveur de cacao la plus intense. La garniture se marie parfaitement avec la base coco, que je trouve la plus belle.

Que dites-vous de réaliser la recette classique des Angel Food Cakes mais en version mini ? Oui, c'est une recette très simple mais très réussie et vraiment délicieuse. Ce sont des Mini Angel Foods réalisés avec le moule mini Angel Food de Nordic Ware, qui sont idéaux pour servir au petit-déjeuner, en dessert sucré ou même pour accompagner le café en milieu d'après-midi.

Ce gâteau aux épices à la citrouille est exceptionnel ! Il a une saveur très vibrant, grâce à toutes les épices qu'il incorpore. Aujourd'hui on lui donne la forme d'une citrouille, avec le moule Nordic Ware Pumpkin ( vous ne le trouvez pas super joli et original ?), mais vous pouvez lui donner la forme d'un  Bundt Cake ou autre miche de pain, il y a tellement de jolies formes !

Ces gaufres au mascarpone et compote de cerises que je vous propose aujourd'hui sont à ne pas manquer ! Ce sont de délicieuses gaufres dont vous tomberez sans aucun doute amoureux. Je pense que c'est une excellente façon de lancer le nouveau gaufrier en forme de cœur que nous avons importé des États-Unis, de Nordci Ware. C'est tellement joli !

Il y a peu de choses meilleures que de prendre un croissant frais au petit-déjeuner avec un café. Qui dit petit-déjeuner dit déjeuner ou dîner, car pour moi c'est une de ces préparations qui me font du bien à tout moment de la journée. Je ne dirais jamais non à un croissant. Seulement s'il est mal fait... Alors si vous êtes l'un d'entre moi, vous ne pouvez pas manquer comment faire des croissants traditionnels à la maison.

Nous vous proposons un gâteau spongieux avec seulement trois ingrédients. Oui, ce que vous lisez, seulement trois ingrédients et de l'air, beaucoup d'air ! Vous obtiendrez ainsi le moelleux que vous recherchez pour réaliser un super gâteau que vous adorerez manger tel quel, avec un peu de chocolat, remplir de crème ou de crème, recouvrir de chocolat et décorer de fruits... C'est un gâteau parfait pour les mille et une combinaisons !

Un clafoutis est un gâteau typiquement français, préparé avec une pâte liquide à base d'œufs, de farine, de lait, de beurre et de sucre. Le clafoutis le plus traditionnel est le clafoutis aux cerises, cuit avec des cerises entières dénoyautées. Mais on peut faire un clafoutis avec n'importe quel fruit ! Personnellement, j'adore le clafoutis aux fraises (nous l'avons sur le blog, ici), et aujourd'hui nous revisitons la recette en réalisant une base de clafoutis au cacao - la saveur du chocolat se marie parfaitement avec la poire, avec laquelle nous garnirons ce clafoutis du jour. .

S'il y a un dessert le plus spongieux et le plus moelleux, c'est bien ce gâteau au pudding au citron que nous vous proposons aujourd'hui. Nous l'apportons en version individuelle, présentée dans les mini cocottes Le Creuset que nous aimons tant, aussi bien à présenter sur la table qu'à cuire, car la vérité est que ce sont des biscuits de luxe !

Cette recette que nous vous proposons aujourd'hui est très spéciale ! Il s'agit d'un Panettone de Noël préparé à la Cocotte.

Le panettone est un pain sucré fourré aux fruits secs traditionnellement italien. C'est un pain sucré à la texture spongieuse que l'on mange normalement en dessert à Noël, mais j'aime aussi beaucoup le prendre avec du café ou du thé, soit tôt pour le déjeuner, soit en milieu d'après-midi pour une collation.

La recette d'aujourd'hui vient de Martín Berasategui, et c'est un joker complet lorsque vous voulez une recette avec peu de complications à mettre à table en toute occasion ou pour résoudre un dîner. C'est un gâteau feuilleté aux champignons et au jambon, et c'est très délicieux !

Aujourd'hui, nous atterrissons à Majorque pour déguster l'un de ses plats traditionnels, la célèbre Coca de Trempó, une recette simple et toujours réussie. Pour les dîners informels et moins informels, en le présentant dans
individuellement et avec quelques ingrédients supplémentaires que je vous indiquerai à la fin de la recette. Il s'agit d'une base à base de pâte à pain et garnie de trempó, qui est une salade de poivrons, d'oignons et de tomates.

L'un des gâteaux les plus juteux et les plus riches que j'ai préparés récemment est ce gâteau aux amandes, aux pommes, au seigle et au miel. Il est inspiré d'une recette de Dan Lepard, mais j'ai adapté les quantités et ajouté quelques ingrédients que je voulais essayer, et la vérité est que cela s'est avéré délicieux.