El blog de Claudia&Julia

Il y a quelques jours, nous avons partagé un post dans lequel on te racontait comment préparer le glaçage pour biscuits. Noël arrive et c'est le moment de le mettre en pratique ! Décorations simples pour biscuits de Noël, mais nettes et élégantes. C'est sur cela que nous voulons nous concentrer dans ce post. J'espère que les idées pour faire des biscuits de Noël que je te propose aujourd'hui t'inspireront pour préparer des biscuits très jolis, faits maison et originaux.

Le eggnog est ce que nous appelons ici ponche aux œufs ou ponche de Noël, une boisson sucrée préparée à base d'œufs et de lait, et épicée avec de la cannelle, de la muscade, une bonne dose de gingembre et de clou de girofle. C'est une boisson vraiment spéciale, que vous devez goûter si vous avez envie d'une alternative à un bon verre de chocolat pour sucrer l'après‑midi ou si vous voulez offrir à vos invités une boisson pour terminer le repas et accompagner quelques biscuits. Je suis tombé amoureux de ce ponche !

Vous avez sûrement entendu parler des barres au citron, des petits carrés au citron ou des populaires Lemon Bars. C'est une bouchée délicieuse au moment du dessert, ou une gourmandise pour un moment spécial.

Les bâtonnets de chocolat décorés sont un encas des plus faciles à préparer et des plus amusants et décoratifs pour les célébrations de vos petits (et des grands, ne nous cachons rien).

On entend de plus en plus parler des biscuits Spéculoos, typiques et très traditionnels pendant la période de Noël en Belgique (où on les appelle speculaas), et également très populaires en Allemagne (Spekulatius). Je vous raconte quelques informations à leur sujet et je propose une recette de biscuits Spéculoos aux amandes, bien épicés et résolument festifs.

Ces brioches au safran en forme de chiffre 8 sont des brioches traditionnelles de Suède. Vous les connaissez peut-être sous le nom de brioches de la Sainte-Lucie, ou vous avez peut-être déjà entendu le mot Lusskatter. Ce qui est certain, c’est qu’elles sont très parfumées, et que je serai ravi·e si vous vous lancez pour les préparer.

C'est le moment des biscuits, et nous conviendrons qu'ils sont magnifiques avec un glaçage pour biscuits qui les décore. Le glaçage, c'est surtout une question de consistance, et il est aussi facile à préparer que de mélanger du sucre et du blanc d'œuf. Si vous ne l'avez pas encore fait, avec toutes les explications contenues dans cet article sur comment faire un glaçage pour biscuits, il est temps de commencer.

Dès que j'ai entendu parler du pain à la noix de coco, je me suis mise à chercher. Après avoir consulté plusieurs recettes qui ont éveillé mon intérêt et fait plusieurs essais, je considère celle-ci entièrement approuvée et j'ai une immense envie de partager cette recette si savoureuse, facile et moelleuse pour préparer ces petits pains à la noix de coco. Le résultat est des petits pains au léger goût de noix de coco, extraordinairement tendres, à croûte fine et vraiment délicieux.

Que faire lorsque vous avez des restes de pâte brisée que vous avez dû couper sur une tarte ? Ou si vous avez des poires dans la corbeille de fruits qui vous font de l'œil pour que vous en profitiez à votre guise ? Aujourd'hui, je vous propose une recette super efficace à préparer en 3 minutes et à déguster en un rien de temps : poires au four avec flocons d'avoine et pâte brisée. Un petit caprice délicieux !

Le cheesecake est un classique car c'est un dessert super facile à préparer et très apprécié après n'importe quel repas. Aujourd'hui je vous propose une version qui réussit à coup sûr : un cheesecake crémeux qui est délicieux avec de la confiture à l'intérieur. Nous le faisons avec une base de biscuit qui, bien qu'elle ajoute quelques minutes supplémentaires au début de la préparation et de la cuisson, vaut la peine d'être faite — quel délice, le cheesecake avec base de biscuit !

Nous avons célébré les promotions chez Nordic Ware, et je me joins à la fête avec ce cake coco et vanille nappé d'un caramel salé, qui est absolument parfait. Pour rendre hommage à la maison, nous le cuisons dans un moule de type Loaf Cake de Nordic Ware (j'ai utilisé le Heritage Loaf Cake), qui vous permet d'obtenir une belle finition sans aucune difficulté, car le moule se charge de lui donner cette jolie forme.

Vous pouvez faire des mini-blondies dans les moules mini-bundlettes de Nordic Ware! Cette recette de blondies au caramel est délicieuse et vous aurez une bouchée prête en un rien de temps. Leur goût beurré et l'arôme de sucre brun sont délicieux, et c'est une excellente façon de présenter les barres classiques de blondies mais dans un format magnifique, grâce à la finition qu'apporte le moule mini-bundlettes de Nordic Ware.