Biscuits au sucre roux, au beurre et au gingembre

Quelle bonne recette de biscuits rapides ! Biscuits au sucre brun, beurre et gingembre. Très rapides à faire... et à manger ! Ces biscuits deviendront un indispensable à la maison si vous les essayez, car ils sont délicieux.

Aujourd'hui nous avons fait des biscuits avec les enfants, et en plus de s'être beaucoup amusés à former et décorer leurs biscuits chacun à leur goût, il en est sorti des biscuits SUPER DÉLICIEUX. Il s'agit de biscuits qui, bien qu'ils contiennent une dose intéressante de gingembre, voient cette saveur se mêler au beurre et au sucre brun sans devenir excessivement intense ; au contraire : vous obtenez des biscuits au goût épicé mais vraiment délicieux. Je vous laisse donc la recette au cas où vous voudriez faire de votre dimanche un dimanche biscuitier.

Donnez-leur la forme que vous préférez, ronde, carrée, en forme de boudin ou en formes d'animaux, d'étoiles ou comme les enfants en ont envie. Puis, décorez-les simplement avec du sucre ou avec des pépites de chocolat, tout leur va à merveille.

• 150 gr de beurre à température ambiante
• 90 gr de sucre brun
• 1 œuf XL
• 50 ml de lait à temp. ambiante
• 1 cdte de dessert d'extrait de vanille
• 1/2 cdte de sel
• 1 cdte de dessert rase de gingembre
• 1 cdte de dessert de bicarbonate
• 130 gr de farine de blé pour pâtisserie
• 130 gr de farine de blé

1. Mettez le beurre dans le bol de la KitchenAid et démarrez le robot avec l'accessoire feuille à côté flexible à vitesse 2.
2. Ajoutez le sucre brun et laissez-le s'incorporer.
3. Ajoutez l'œuf préalablement légèrement battu.
4. Ajoutez le lait, l'extrait de vanille et le gingembre.
5. Dans un bol, mélangez les farines avec le sel et le bicarbonate et ajoutez-les dans le bol de la KitchenAid. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien intégré et réservez idéalement au réfrigérateur pendant une demi-heure.
6. Préchauffez le four à 190 ºC.
7. Pendant que le four chauffe, formez les biscuits : sur une plaque perforée et avec du papier cuisson ou un tapis, façonnez les biscuits (vous pouvez faire des boules et les écraser pour obtenir des biscuits ronds, ou étaler la pâte et lui donner la forme souhaitée).
8. Ajoutez la garniture ou la décoration que vous voulez (idées plus bas), ou saupoudrez simplement de sucre vanillé par-dessus.
9. Faites cuire les biscuits à mi-hauteur du four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés mais encore un peu tendres au toucher. Sortez-les du four et laissez-les refroidir, ils durciront et se stabiliseront en quelques minutes.

Un peu de gaieté sur le biscuit lui ira à merveille. Il y a de nombreuses options, comme ajouter du glaçage ou verser un peu de sirop dessus, mais voici quelques options très simples que nous adorons à la maison et que nous faisons le plus souvent :

• Saupoudrez de sucre vanillé ou de sucre brun (une de mes options préférées) sur tout le biscuit ou juste un peu au centre. Ça décore, apporte du goût et un peu de croquant délicieux.
• Ajoutez des vermicelles ou des billes de chocolat noir.
• Décorez avec des vermicelles ou des billes colorées.
• Décorez avec de la noix de coco râpée, ou avec de la noix de coco et des vermicelles de chocolat (combinaison gagnante).
• Mélangez la pâte avec des vermicelles de chocolat et/ou de la noix de coco, puis formez les biscuits. Ils auront une surprise à l'intérieur.
• Au lieu de vermicelles, utilisez des pépites de chocolat ou coupez du chocolat noir ou blanc en morceaux, et ajoutez-les à la pâte.