El blog de Claudia&Julia

Tu regretteras d'avoir préparé ces muffins au mató ! Parce que tu voudras les faire encore et encore. Je dois t'avertir que ces muffins au mató (ou, à défaut, au requesón) garnis de confiture et recouverts d'un crumble à la farine d'amande sont parmi les plus délicieux que j'aie faits — je crois avoir trouvé ma recette numéro dix !

Avec ces araignées en chocolat effrayantes, au-delà de préparer une recette d'Halloween, vous allez préparer de petits gâteaux au chocolat et aux cacahuètes délicieux.

Il existe de nombreux gâteaux au citron, mais la vérité est que ce gâteau au citron et aux amandes est l'un de ceux qui a le plus plu à la maison. Je le prépare en outre avec un glaçage au citron rapide et simple, qui, en plus d'améliorer sa présentation, renforce encore davantage son goût de citron. C'est une recette de gâteau sans gluten, idéale pour tous ceux qui recherchent des alternatives aux gâteaux au blé.

Vous ne pouvez pas passer un automne de plus sans goûter ces petits gâteaux à la citrouille. Vous toucherez le ciel tant ils sont moelleux et juteux ! Ces cannelés ne sont pas seulement adorables pour présenter sur la table; en incorporant l'un des ingrédients phares de l'automne, ils sont un choix sûr pour cette saison.

Aujourd'hui, dans les desserts d'antan : Millefeuille meringué ! Oui, il se peut que ce soit l'un des desserts les plus anciens de l'histoire, mais c'est justement pour cette raison que tu as sûrement plus d'une anecdote à raconter à propos de ces délicieux feuilletés.

Retour aux essentiels ! Le gâteau au yaourt est l'une des solutions les plus rapides pour répondre au besoin d'avoir un gâteau moelleux et un petit plaisir prêt en peu de temps. Vous mélangez tous les ingrédients et au four. Comme ça ! Et il plaît toujours à tout le monde.

Si l'on parle de pancakes les possibilités sont infinies et si l'on parle des pancakes hollandais
aussi. Normalement on appelle ainsi les pancakes qui sont cuits au four et dans une poêle en fonte, mais nous allons les revisiter et les préparer en format individuel et dans des mini-cocottes.

Bien que les origines du cannelé soient incertaines, la légende veut que les religieuses du couvent des Annonciades à Bordeaux les préparaient pour les pauvres. Elles utilisaient comme ingrédients le blé qu'elles trouvaient sur les quais, tombé des cales des navires ou des sacs déchirés, et les jaunes d'œufs qui étaient écartés pour clarifier le vin, car dans les caves on n'utilisait que les blancs. Grâce aux navires qui arrivaient au Port de la Lune, elles se procuraient de la vanille et du rhum pour enrichir leur recette.

Si vous aimez le goût du citron et la pâtisserie, le lemon curd s'intégrera sûrement parfaitement dans votre cuisine. Le lemon curd, ou crème de citron, est une crème typiquement anglaise. Sa couleur tend à être d'un jaune plus intense que celle de la crème pâtissière, sa texture est crémeuse mais légère et son goût de citron est prononcé et savoureux.

Ces petits pains briochés parfumés à la vanille et à l'eau de fleur d'oranger sont des indispensables pour un goûter heureux. Garnis de crème au cacao ou ouverts et fourrés de quelques carrés de chocolat, ce sont des bouchées inoubliables. Ou avec le café du matin — je peux en témoigner, ils sont idéaux pour commencer la journée avec un grand sourire.

Cuisiner en acier inoxydable est possible et aujourd'hui nous le démontrons avec cette recette aussi délicate que délicieuse : ananas caramélisé et aromatisé, un dessert classique et typique, idéal à apporter à table n'importe quel dimanche ou après un repas copieux. C'est rafraîchissant et un dessert qui passe très bien !

Le flan au lait concentré sucré est sans doute l'un des flans traditionnels les plus populaires. Si vous ne l'avez pas encore préparé à la maison, sachez que vous l'avez probablement déjà goûté car, grâce à sa saveur vanillée et à sa grande facilité de préparation, c'est souvent la recette de flan maison servie dans de nombreux restaurants.