El blog de Claudia&Julia

Si vous souhaitez préparer une recette très automnale et délicieuse, je vous invite à suivre les conseils de Lola, auteur de Loleta, Life, Market & Cooking, et à préparer une tarte à la patate douce (tarte à la patate douce) avec une base de cookie, vous adore-la !

Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette des madeleines, ces muffins très français qui font commencer la journée avec le sourire ! Nous vous suggérons de les préparer avec une touche de thé, pour les rendre encore plus aromatiques, même s'ils acceptent des alternatives (Rosa vous donne d'autres idées pour les adapter à votre goût).

Luisa, auteur de Cuisiner avec ma Carmela, nous propose une recette de pâtes que vous allez adorer : des spaghettis au chou-fleur rôti, une excellente façon de compléter un plat de pâtes qui deviendra une recette régulière à la maison !

Patri, auteur de Sabores y Momentos, nous propose aujourd'hui une délicieuse recette : Tartes individuelles aux œufs et à la ratatouille. C'est une recette facile à préparer et qui aura du succès à la maison. Apprécier!

Vous allez adorer la recette que nous propose Lola, auteur de Loleta, Life, food&Market. Il s'agit d'une crème de chou-fleur au goût plus intense que d'habitude, puisque les légumes, avant d'être bouillis, sont rôtis au four (et on utilise des shitakes, déjà très savoureux). Une recette très healthy et incontournable dans votre garde-robe : elle est parfaite pour se réchauffer, le froid arrive bientôt !

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore : le saumon farci aux légumes. C'est une recette parfaite pour le week-end ou pour faire bonne figure si vous avez des invités. Il a une très belle présentation et sa préparation n'est pas compliquée.

Je vous invite à préparer du fromage cottage à la maison ! C'est le plus simple et le résultat est spectaculaire. Vous verrez, laissez-vous guider par Loreto (de Sabores de Colores) : avec seulement 3 ingrédients que vous avez sûrement chez vous vous obtiendrez le plus délicieux fromage blanc fait maison.

Cuisiner avec du sel est une technique très simple qui offre d'excellents résultats lorsqu'il s'agit de déguster du poisson. Aujourd'hui Noelia, auteur de The Magic Spoon, résout tous les doutes qui surgissent toujours et nous explique de manière très simple comment préparer de la dorade avec du sel. Allez-y!

Sur ma liste de recettes basiques et incontournables, vous trouverez sans aucun doute des crêpes (« pancakes » si vous préférez le terme anglo-saxon). Ils sont très faciles à préparer et vous pouvez les combiner de tellement de façons que, quoi que vous ayez dans le réfrigérateur ou le garde-manger, vous trouverez de quoi préparer un délicieux petit-déjeuner.

Il y a quelques jours, en parcourant Instagram, j'ai découvert une recette très curieuse que je ne connaissais pas : le boudin d'été ou faux boudin. C'est une recette typique de Murcie et elle est préparée pendant la saison estivale. Sa particularité est qu'il ne contient pas de viande, mais est composé d'oignons, d'aubergines, de pignons de pin et d'épices. Les mêmes qui sont utilisés dans le boudin fabriqué dans la région, d'où son nom.

Aujourd'hui, je vous apporte une recette que nous avons préparée plusieurs fois à la maison cet été. C'est une recette très simple mais succès garanti : du lapin mariné et rôti, accompagné de courgettes.

Aujourd'hui Carmen, auteur de Yerbabuena in the Kitchen, nous propose une excellente recette de riz : facile à préparer et très savoureuse, vous allez adorer ce riz au poulpe, et Carmen vous indique également plusieurs options pour le varier et l'adapter à votre goût.