El blog de Claudia&Julia

Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose une recette typiquement américaine. Ce sont les œufs Bénédicte classiques, accompagnés de leurs muffins anglais, des petits pains que vous aurez plaisir à réaliser à la maison et dont vous tirerez beaucoup d'utilité, car vous pouvez les combiner avec mille et un ingrédients. Prenons la recette !

Dans ma cuisine, le tajine est devenu un ustensile incontournable. Avec lui, j'obtiens des ragoûts pleins d'arômes exotiques qui me transportent vers d'autres endroits à travers mon palais.

Il y a quelques semaines, nous avons parlé des nombreux avantages des poêles qui peuvent aller aussi bien sur la cuisinière qu'au four, et lesquelles nous recommandons pour cela (vous pouvez voir cet article ici). Finalement, nous vous avons donné quelques idées pour vous inspirer dans leur utilisation au four, mais la vérité est que, comme vous êtes chaque jour plus nombreux à en posséder un et à vouloir en profiter pour en tirer le meilleur parti, nous avons pensé qu'il serait intéressant de vous laisser quelques recettes que nous pensons que vous allez adorer.

Le Leti, auteur de Revelando Sabores, nous présente une recette parfaite pour la vie de tous les jours ou pour un dîner informel. Il s'agit de poulet cuit au four avec une sauce à base de mayonnaise, de tomates séchées, d'herbes et d'épices. C'est une recette très simple à réaliser, mais avec une touche de saveur que vous allez adorer.

Loreto, auteur de Sabores de Colores, nous propose des burgers de saumon idéaux pour profiter d'un dîner informel d'une manière différente. Avec de bonnes matières premières et bien assaisonnées comme elle le suggère, le succès est assuré. Apprécier!

Aujourd'hui Beatriz, auteur de To Be Gourmet, nous propose une délicieuse recette : canard confit avec pommes de terre, échalotes et vinaigre avec une touche de framboise. Si vous aimez le confit de canard, je vous encourage à l'essayer !

Aujourd'hui j'ai envie de vous parler des casseroles qui peuvent aller au four. Ce sont des casseroles que nous utilisons normalement sur le plan de travail, mais en raison de certaines caractéristiques, elles peuvent également aller au four. C’est une valeur ajoutée qu’ils ont puisqu’ils ont beaucoup d’avantages.

Si vous recherchez un dîner rapide et savoureux, la frittata est toujours une bonne ressource. Ce que Virginia nous propose aujourd'hui, de Sweet&Sour, c'est une association originale et délicieuse : boudin noir et frittata aux pommes caramélisées. N'arrêtez pas de l'essayer car vous allez l'adorer !

Ce que nous appelons ici torrijas, dans le monde anglo-saxon sont connus sous le nom de French toasts et en France sous le nom de pain perdú. Dans tous les cas, il s'agit de profiter du pain ou des biscuits de la veille, mais dans le cas du pain perdu et du pain perdu, la cuisson se fait dans une poêle avec un peu de beurre et ils sont plus légers que le pain perdu traditionnel frit dans huile. La recette d'aujourd'hui est une version des pains perdus populaires, mais en utilisant des croissants et en les cuisant au four dans des mini cocottes. Comme vous le verrez, c'est une recette très facile à réaliser et vraiment délicieuse accompagnée de banane caramélisée. Un vice !

Cette recette, traditionnelle du sud de l'Espagne, était autrefois cuisinée avec des queues de taureaux de combat. C'était l'une des pièces les moins nobles et les moins chères... mais on cuisinait un plat pour dire « Olé, olé et olé ! ».

Vous aurez cette recette de spaghettis de courgettes sautés (pas de pâtes aux courgettes !) prête en quelques minutes seulement ! C'est une proposition parfaite pour la vie de tous les jours. Carmen (Yerbabuena en cuisine) les accompagne d'une sauce pesto qui leur va à merveille. Apprécier!

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui rend hommage aux épices : un curry d'agneau très savoureux, qui remplira la maison d'arômes qui mettront en appétit toute la famille et vous feront le déguster avec style à table.