Le blog de Claudia & Julia

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous apporte la recette pour faire des gnocchis à la maison. Les préparer est très facile, et en plus elle nous propose une sauce au fromage qui leur va à merveille. ¡À vos fourneaux!

Aujourd'hui Luisa (auteure de Cocinando con mi Carmela), nous apporte la recette pour préparer des patatas revolconas. Peut-être que cela vous évoque plutôt patatas revueltas, ou patatas meneadas (se prononce meneás) ou removidas. Quel que soit le titre que vous préfériez, les patatas revolconas sont un plat plein de saveur, que vous apprécierez tous à la maison.

Aujourd'hui je veux te montrer une façon d'enrichir les hamburgers avec des légumineuses que je trouve très intéressante pour intégrer cet ingrédient d'une manière différente dans notre alimentation. Les propriétés bénéfiques des légumineuses sont bien connues et, en plus des ragoûts ou des salades, il existe d'autres façons tout aussi délicieuses de les consommer.

Patry, auteure de Sabores y Momentos, nous propose le traditionnel gâteau de carottes et raisins secs en version mini et en version gâteau: transforme les mini-carrot cakes en une tarte à plusieurs étages recouverte de fromage à la crème et de noix de coco. Un gâteau tendre et délicieux, avec lequel vous triompherez à coup sûr si vous lui donnez cette superbe finition.

Lola, auteure de Loleta, Food Life&Market, nous apporte une recette qui, si vous n’y prenez pas garde, deviendra une véritable addiction à la maison. Il s’agit de la recette traditionnelle de banofee, avec une base de biscuit et un cœur de banane, de caramel et de crème. Je le sais, si vous pensez à l’été ce n’est pas ce qu’il y a de plus approprié mais, et puis zut, l’été est encore très loin et un jour est un jour !

Leti, autrice de Revelando Sabores, nous propose une recette parfaite pour tirer le meilleur parti de la cocotte, en mettant l’accent sur le fait de cuisiner sans se presser et sur le plaisir des saveurs les plus traditionnelles. Ainsi, elle nous propose une recette de fabes aux fruits de mer, que vous pouvez aussi préparer avec des haricots ou autre, si vous préférez. Un plat à manger à la cuillère et à saucer avec du pain. C’est parti !

Ce que nous vous proposons, c'est de préparer un plat rapide et simple, parfait pour un repas en semaine. Il s'agit d'un plat de pâtes que nous réalisons avec des tagliatelles, mais vous pouvez utiliser le type de pâtes que vous préférez, et nous l'accompagnons de petits pois, de poireaux, de jambon et de parmesan.

Comme nous ne voulons pas que les traditions se perdent, aujourd'hui Luisa (auteure de Cocinando con mi Carmela) nous présente la recette du potaje de vigilia, un plat qui se sert traditionnellement le vendredi de Carême et que, avec le froid qui nous accompagne encore cette année, vous apprécierez sûrement de déguster bien chaud. ¡A disfrutar!

Les natillas sont de ces desserts que l'on doit savoir préparer absolument. Elles sont très faciles et rapides à préparer et n'ont rien à voir avec celles que l'on trouve au supermarché.

Vous pouvez déjà commencer à vous préparer : vous allez faire des moules en escabèche maison ! Virginia, auteure de Sweet&Sour, vous donne la recette pour réaliser cette merveille, une recette idéale pour les apéritifs et les salades.

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une délicieuse recette : riz aux légumes et agneau. Un plat des plus savoureux que vous préparerez très facilement. Lancez-vous !

Aujourd'hui Patri, auteure de Sabores y Momentos, nous propose la recette pour préparer de la polenta à la maison avec un accompagnement qui lui va à merveille et est des plus appétissants : petits légumes et parmesan. Un plat complet, que vous pouvez préparer rapidement au quotidien.