El blog de Claudia&Julia

Aujourd'hui, c'est la recette du salmorejo à la betterave, une recette indispensable pour affronter la chaleur estivale, se libérer du temps passé en cuisine et savourer une entrée qui est un classique. La recette nous est racontée par Leti, de Revelando Sabores, qui saura vous convaincre pourquoi vous devriez préparer cette délicieuse recette.

Si vous voulez préparer une authentique pizza italienne, vous ne pouvez pas manquer la recette que nous a présentée Rosa, auteur de Pemberley, Cup&Cakes. Il s'appuie sur la recette et les conseils des célèbres sœurs Simili pour réaliser une pizza caprese maison qui se lèche les doigts. Il est temps de passer aux choses sérieuses !

Je suis sûr que vous apprécierez vraiment cette recette de pudding au chocolat cuit à la vapeur à la maison. C'est une recette que Virginie, auteur de Sweet&Sour, a préparée avec beaucoup d'amour : ce dessert, cette gourmandise chocolatée, a été préparé au Vitalis, pour que l'on puisse tirer le meilleur parti de cette marmite conçue pour cuisiner tous types de recettes vapeur. .

Luisa, auteur de Cuisiner avec ma Carmela, nous apporte la recette de la vichyssoise ou de la crème de poireaux, une recette très facile à préparer qui triomphe partout où elle passe. Les recettes qui, comme celle-ci, se servent aussi bien froides par temps chaud que tièdes pendant les mois froids sont les plus utiles, vous verrez.

Je suis particulièrement ravie d'avoir Noelia, auteur de The Magic Spoon, de retour sur le blog. Il nous propose une recette sans complications mais riche en contraste et en saveurs : des fruits grillés au jambon ibérique, une recette que vous apprécierez sûrement cet été !

Loreto, auteur de Sabores de Colores, nous propose encore une fois une recette très simple et réussie. C'est une terrine de poulet simple, très savoureuse et copieuse. Cela résoudra sûrement plus d’un repas pour vous !

Patri, auteur de Sabores&Momentos, nous propose une recette très maison à déguster pour les petits déjeuners, les apéritifs et les dîners d'été. Préparer de la confiture de tomates ne pourrait pas être plus simple, et c'est délicieux pour commencer la journée avec un bon sourire !

Vous aimez sûrement, comme moi, surprendre vos invités avec des desserts faits maison, mais vous ne voulez pas non plus vous embêter en cuisine car les plats principaux demandent déjà du travail. Pour cette raison, j'ai une bonne collection de desserts qui peuvent être préparés à l'avance et qui sont faciles et réussis. C'est le cas de la panna cotta, qui est un dessert typiquement italien .

A cette période de l'année j'adore profiter de mon barbecue et passer un agréable moment sur ma terrasse. Pour moi, cuisiner au barbecue est un rituel : je l'allume, pendant qu'il chauffe, je prépare soigneusement les ingrédients, je débouche un vin et la fête commence. Pendant que mes invités mangent l'apéritif, je cuisine et discute avec eux pendant que mon barbecue Weber s'occupe de tout.

Beatriz, auteur de To Be Gourmet, nous propose une recette des plus authentiques, un marmitako réalisé dans une cocotte. Le marmitako est un ragoût à base de thon et accompagné d'oignons, pommes de terre, poivrons et tomates. N'oubliez pas de le préparer à la maison, les classiques vivent toujours pour une bonne raison !

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette très spéciale : la daurade aux agrumes est une version alternative et vraiment savoureuse de la recette traditionnelle de la daurade au citron. Et il n'y a pas que le citron qui est délicieux avec le poisson !

Les fraises sont l’un des fruits les plus utiles en cuisine. Doux et juteux, il accompagne sans aucun doute à merveille les gâteaux. C'est pourquoi, avant la fin de la saison, Carmen (Yerbabuena in the Kitchen) nous propose une tarte aux fraises facile et délicieuse : une tarte aux fraises, avec sa pâte brisée et sa garniture aux fraises qui se marient si bien. Profitez-en!