El blog de Claudia&Julia

La première chose que vous vous demanderez sûrement est : Et où est le fruit ? Je me suis posé cette question aussi la première fois que j'ai vu ce dessert. Un cordonnier est un dessert à base de fruits caramélisés recouvert d'une couche de pâte à biscuits ou de pâte brisée cuite au four. Ce dessert n'a rien à voir avec le cordonnier classique, mais c'est comme ça qu'on l'appelle.

Les michirones sont un plat très typique du sud-est espagnol. Tant dans les régions de Campo de Cartagena, Huerta de Murcia, Vega Baja Alicante que Mazarrón, c'est un plat que vous pouvez facilement trouver dans l'un de ses bars, auberges ou restaurants.

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire une merveilleuse crème anglaise maison au goût de vanille et qui n'a pas le goût des œufs. Dès que vous les préparerez à la maison, ils deviendront l’une de vos recettes incontournables, puisqu’ils n’ont rien à voir avec ceux achetés en grande surface.

Le plateau dont Emile Henry nous a fait craquer cette année va très loin. C'est un plateau qui est à la fois utile pour présenter n'importe quelle entrée, fromage ou charcuterie sur la table, ainsi que pour cuisiner : c'est un plateau conçu pour aller au four, avec les grandes qualités de la céramique Emile Henry, pour que vous puissiez à la fois faites-y des pâtes feuilletées, des tartelettes à la pâte brick, des biscuits et tout ce que votre côté sucré désire, comment vous pouvez l'utiliser pour cuire de délicieuses pizzas, rôtir des légumes, des pommes de terre, faire des oignons ou gratiner des champignons farcis... Tout ce à quoi vous pouvez penser ! Mais avec un plus : du four, vous le porterez à table, et sa présentation est sensationnelle.

Si vous aimez les petits pains moelleux et sucrés, vous allez adorer cette brioche au chocolat. Avec le moule couronne Emile Henry, vous obtenez une belle forme, idéale pour présenter lors d'une fête.

Les champignons commencent à apparaître sur les marchés, annonce idéale que l'automne est déjà là, avec ce que cela implique, de délicieuses recettes avec un ingrédient merveilleux et très polyvalent.

Nous sommes en automne, et c'est l'heure des châtaignes, des patates douces et des potirons ; Il semble que vous commenciez à avoir envie de préparer des gâteaux, des tartes, des biscuits et des tartelettes aux pommes et aux poires. D'une certaine manière, nous avons envie d'allumer le four pour remplir notre maison de ces arômes enivrants de beurre, de cannelle et de sucre. Si seulement nous pouvions conserver cette odeur dans un bocal en verre et l’ouvrir de temps en temps !

À la maison et avec l’arrivée de la saison fraîche, les ragoûts sont préparés plus souvent et c’est le moment idéal pour se souvenir de la recette des pommes de terre jaunes. Dans mon pays, on prépare ce plat très typique, très simple, délicieux et économique. Il y a tout ! C'est un plat, comme je vous l'ai dit, très savoureux, et aussi attrayant par ses couleurs.

S’il existe un pain facile à préparer, c’est sans aucun doute le pain soda irlandais. Peu d'ingrédients, faciles à trouver, qu'il suffit de mélanger, de légèrement pétrir et de cuire au four. En une demi-heure de cuisson nous avons un délicieux pain prêt à manger. Pas d'attente, de levée, de techniques de pétrissage compliquées ou quoi que ce soit du genre.

Le riz en croûte ou le riz en croûte (selon la commune où nous nous trouvons) est sans aucun doute l'un des plats les plus représentatifs d'Alicante. Ce riz traditionnel est typique des régions de Vega Baja, Bajo Vinalopó et Marina Alta.

Aujourd'hui, je veux vous apprendre à préparer un délicieux gâteau au croque d'aubergines et de bœuf qui sera utile pour un dîner quotidien ou à emporter à une fête, car c'est une recette qui fait pas mal de portions. Les croques sont des gâteaux salés inspirés du célèbre croque monsieur français, ces sandwichs composés recouverts de béchamel et de gratin que vous avez sûrement vu dans de nombreuses boulangeries.

Vous êtes nombreux à vous encourager à faire du pain à la maison. C’est un passe-temps des plus désirables et très gratifiant. C'est pourquoi nous vous encourageons aujourd'hui à faire du pain maison avec la recette des baguettes parisiennes, dans une version basique et parfaite pour essayer de faire du pain maison.