Le blog de Claudia & Julia

Virginia, auteure du blog gastronomique Sweet&Sour, nous invite à préparer une délicieuse tarte à la pâte brisée avec une combinaison qui va vous plaire : fromage de chèvre, noix et poire. La préparation est simple et les résultats exquis. Ne la manquez pas !

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose un risotto d'une couleur et d'une saveur délicieuses et surprenantes, idéal à préparer pour votre partenaire lors d'une occasion spéciale ou pour surprendre vos amis avec un risotto hors du commun.

Vous êtes nombreux à déjà bien connaître les poêles en fer De Buyer. Ce sont des poêles qui, comme nous l’avons toujours dit, dureront toute une vie, pour un prix plus que raisonnable. La qualité de ces poêles se ressent dès qu’on les tient en main, à travers leur poids et l’épaisseur de la plancha de fer avec laquelle elles ont été formées ; de plus, leur long manche les rend confortables à utiliser en cuisine et leur finition à la cire d’abeille leur apporte une protection naturelle également appréciée.

Il y a quelques jours, une amie me demandait des renseignements sur les crêpières que nous avons en magasin. Elle me disait que sa fille en avait demandé une pour l'Épiphanie, car elle était dernièrement très friande de crêpes parce qu'un de ses grands-pères en faisait chaque semaine.

Je me souviens du premier jour où j'ai préparé des crêpes à la maison : je doutais de la façon dont elles se présenteraient, je pensais que ce serait compliqué, que je ne saurais pas les retourner ou qu'elles seraient très épaisses. Sans aucun doute, la première que j'ai faite n'était pas réussie, mais après l'expérience de la première, la deuxième était déjà très réussie.

Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une recette à tester dès le premier jour de froid : cette version de la soupe à l'ail vous réchauffera tout en vous faisant profiter de toute sa saveur caractéristique. Bon appétit !

Patry, auteure de Sabores&Momentos, nous propose un classique sous la forme d'une tarte feuilletée : la combinaison de l'escalivada et de la feta est excellente, faisant de cette tarte une recette très facile à préparer et qui plaira à tout le monde.

No pouvait manquer dans notre recetier le gâteau que nous prépare aujourd'hui Virginia, auteure de Sweet&Sour : le chiffon cake est un gâteau qui, comme les bonnes modes, revient en force ! Il se prépare dans le moule Angel Food Cake, alors prends-en note car tu as déjà une autre « recette incontournable » pour ta liste !

Hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta de pollo con verduras, preparada en una sartén tradicional de hierro y buscando el atractivo de la receta en la forma de cortar las verduras: con la ayuda del spirelli, consigue estos espirales que hacen la receta original y nos recuerdan a los noodles también típicos de la cocina asiática. Con su toque picante, es una receta rica rica, que no puedes dejar de probar!

Aujourd'hui Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous invite à préparer une recette très facile qui, sans aucun doute, vous séduira du regard : un filet mignon de porc accompagné d'une délicieuse sauce que vous et les vôtres apprécierez. Lancez-vous, ça en vaut vraiment la peine !

Je pense que posséder une poêle à paella de qualité, avec une bonne répartition de la chaleur, se remarque surtout après l’avoir essayée. Je remercie vivement Beatriz, auteure de To Be Gourmet, de nous parler aujourd’hui de son expérience avec la poêle à paella Carbone Plus de Buyer, une meilleure poêle à paella, comme celles de toujours, et qui restera toute une vie dans notre cuisine ; et c’est une joie de voir les idées qu’elle nous donne pour en tirer le meilleur parti, au-delà d’y préparer la paella typique.

Faire de la confiture maison est à la portée de tous. Ceux d'entre vous qui l'ont déjà faite le savent bien, et ceux qui ne l'ont pas encore goûtée, je vous encourage sans aucun doute à le faire, car il n'y a pas de confiture plus délicieuse que celle qu'on prépare soi-même avec le fruit qu'on préfère ! Vous serez surpris de voir à quel point c'est facile à réaliser.