El blog de Claudia&Julia

Beatriz, auteur de To Be Gourmet, propose un risotto à la couleur et à la saveur délicieuses et surprenantes, idéal pour préparer votre partenaire lors d'un jour spécial ou pour surprendre vos amis avec un risotto insolite.

Beaucoup d’entre vous connaissent déjà les poêles en fer De Buyer. Ce sont des poêles qui, comme nous l'avons toujours dit, dureront toute une vie, à un prix plus que raisonnable. La qualité de ces poêles peut être appréciée simplement en les tenant, en appréciant leur poids et l'épaisseur de la plaque de fer avec laquelle elles ont été formées ; De plus, son long manche facilite le travail en cuisine et sa finition en cire d'abeille offre une protection naturelle également appréciée.

Il y a quelques jours, une amie m'a demandé des renseignements sur les crêpières que nous avons en magasin. Elle m'a dit que sa fille en avait commandé une pour Trois Rois, car dernièrement elle aimait beaucoup les crêpes parce qu'un de ses grands-parents les préparait chaque semaine.

Je me souviens du premier jour où je préparais des crêpes à la maison : je doutais de la façon dont elles seraient faites, je pensais que ce serait compliqué, que je ne saurais pas les retourner ou qu'elles ressortiraient très épaisses. Sans aucun doute, le premier que j’ai fait n’était pas le meilleur, mais après l’expérience du premier, le second s’est très bien déroulé.

Miriam, auteur de The Winter Guest, nous propose une recette qui mérite d'être pratiquée dès le premier jour de froid : cette version de la soupe à l'ail vous réchauffera tout en profitant de toute sa saveur caractéristique. Apprécier!

Patry, auteur de Sabores&Momentos, nous propose un classique sous forme de gâteau feuilleté : la combinaison de l'escalivada avec la feta est excellente, ce qui donne ce gâteau dans une recette très facile à préparer et qui plaira à tous.

Le gâteau que Virginie, auteur de Sweet&Sour, nous prépare aujourd'hui ne pouvait pas manquer dans notre livre de recettes : le chiffon cake est un gâteau qui, comme les bonnes modes, revient en force ! Il est préparé dans le moule Angel Food Cake , alors prenez note car vous avez déjà une autre « recette incontournable » à votre liste !

Aujourd'hui Miriam, auteur de The Winter Guest nous propose une recette de poulet aux légumes, préparé dans une poêle traditionnelle en fer. et rechercher l'attrait de la recette dans la manière de couper les légumes : avec A l'aide de spirelli , vous obtenez ces spirales qui composent la recette originale et nous rappellent les nouilles également typiques de la cuisine asiatique. Avec sa touche épicée, c'est une délicieuse recette que vous ne pouvez pas arrêter d'essayer !

Aujourd'hui Raquel, auteur de Los Tragaldabas, nous invite à préparer une recette très simple qui attirera sans aucun doute votre attention : un filet de porc accompagné d'une délicieuse sauce que vous et votre famille apprécierez. Osez essayer, ça vaut vraiment le coup !

Je pense qu'avoir une poêle à paella de qualité, avec une bonne répartition de la chaleur, est apprécié surtout lorsqu'elle a été essayée. Je suis très reconnaissante qu'aujourd'hui Beatriz, auteur de To Be Gourmet, nous raconte son expérience avec la Buyer Carbone Plus Paellera, une meilleure poêle à paella, comme celles que nous avons toujours eues et qui sera dans notre cuisine pour la vie ; et c'est une joie de voir les idées que cela nous donne pour en tirer le meilleur parti, au-delà de la préparation de la typique paella.

Faire de la confiture maison est à la portée de tous. Ceux d'entre vous qui l'ont déjà fait le savent bien, et ceux d'entre vous qui ne l'ont pas essayé, je vous encourage certainement à le faire, car il n'y a pas de confiture plus délicieuse que celle que vous préparez vous-même avec le fruit que vous aimez le plus. ! Vous serez surpris de voir à quel point c'est facile à faire.

Avec un peu plus que de bons anchois, un peu d'ail, d'huile et de crevettes, vous pourrez préparer des anchois à la Bilbao qui sont un véritable délice. Cette recette que nous apporte Carmen (auteur de Yerbabuena en la cocina) est très délicieuse, saine et facile à préparer. C'est une recette idéale pour ces jours d'été N'oubliez pas de l'essayer car vous réussirez !