El blog de Claudia&Julia

La plupart d’entre nous aiment le design du KitchenAid, mais beaucoup d’entre vous se demandent en réalité de quoi il s’agit, à quoi il sert et si cela vaut la peine d’acheter ce robot de cuisine. Alors commençons par le début : le KitchenAid est un robot de cuisine qui sert à pétrir, mélanger et battre .

La friture des aliments est généralement considérée comme une option malsaine, car nous ajoutons plus d’huile aux aliments que d’autres types de cuisson. Aujourd'hui, nous allons voir que tout n'est pas qu'inconvénients et comment préparer et déguster une bonne friture.

Comment cuisiner sur le grill ? Vaut-il mieux utiliser une poêle ou un grill pour griller ? Vaut-il la peine d'utiliser un grill au lieu d'une poêle à frire ? Nous vous le disons.

Les mandolines de cuisine peuvent être un ustensile de cuisine très pratique, mais si vous envisagez d'acheter une mandoline, il est important de choisir celle qui vous convient. Mandoline compacte ou professionnelle ? À la française ou à la japonaise ? Quelles sont les différences entre les mandolines et laquelle vous intéresse le plus ? Ou revenons à l'essentiel : que peut-on faire avec une mandoline de cuisine ? Vous allez tout découvrir sur les mandolines de cuisine !

Ceux d’entre vous qui commencent à nous connaître savent que nous n’avons rien en magasin que nous n’avons pas ou que nous aurions chez nous. Eh bien, je vous assure que cela faisait longtemps que nous n'avions plus de contenants en plastique à la maison ! Les raisons sont diverses, et à mon avis elles sont importantes, et c'est pourquoi dans le magasin on ne trouve que des récipients en verre. Permettez-moi d’abord de parler de ce que je pense de ces matériaux.

Vous souhaitez acheter un wok pour cuisiner mais vous n'êtes pas décidé ? Après avoir lu cet article vous serez très clair et vous ne pourrez pas cuisiner certaines recettes sans wok.

Il y a quelques jours, je vous annonçais que nous avions désormais le livre La Table du Péché disponible dans notre magasin. C'est un livre fantastique qui vient de la main de huit gastroblogueurs, dont certains sont des contributeurs réguliers de ce blog et de grands amis de Claudia&Julia.

Il y a des jours où je n'ai pas beaucoup de temps pour passer de longues périodes en cuisine. J'aimerais pouvoir y consacrer du temps chaque fois que j'en ai envie, mais parfois je dois cuisiner quelque chose en un temps record.

Aujourd'hui j'aimerais vous parler des pâtes maison. Cela semble compliqué à réaliser et la vérité est que ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. C'est très amusant pour moi de le préparer et c'est un succès garanti à la maison :)

Je ne sais pas si cela vous arrive aussi, mais maintenant que nous avons de meilleures températures, les fruits mûrissent plus vite que lorsqu'il ne fait pas si chaud. Si je ne le mange pas au bout de quelques jours, il y a toujours des morceaux qui se détériorent.

Cette technique est utilisée depuis longtemps dans de nombreux ingrédients afin qu'ils ne se gâtent pas et durent plus longtemps. Il s'agit d'une pratique culinaire dans laquelle les aliments sont exposés à la fumée provenant d'un feu formé avec du bois contenant peu de résine. De nos jours, les aliments fumés sont la star de nombreuses recettes en raison de leur saveur et non parce que ce sont des aliments qui doivent être conservés.

Loin de faire uniquement du yaourt fait maison, dans la yaourtière vous pouvez préparer d'innombrables desserts (pourquoi l'appelleraient-ils autrement Yaourtière Multidelicias ?), des flans et crèmes aux puddings, flans, fromage frais ou même des biscuits. Après tout, une yaourtière électrique est un appareil de cuisson à la vapeur.