El blog de Claudia&Julia
Quiche Origine et comment la préparer
Je suis sûr que beaucoup d'entre vous ont cuisiné des quiches. Une quiche est un gâteau salé de la cuisine française. La recette originale est née en Lorraine, au nord-ouest de la France. D'où son nom : « Quiche Lorraine ».
Crème brûlée. Origine et recette
Crème Brûlée, Trinity Cream, lait brûlé, crème brûlée ou crème brûlée, ce dessert crémeux est celui que j'adore réaliser. Cela me rappelle de très bons souvenirs de ma petite enfance.
Qu'est-ce qu'un tajine et qu'est-ce qu'on y prépare
Je ressens une certaine faiblesse à découvrir de nouvelles saveurs et à ressentir des sensations différentes à chaque fois que je cuisine une recette. Si ces plats sont cuisinés d’une manière particulière, ma satisfaction est totale.
Comment profiter du hachoir à viande
En tant qu'amateur de cuisine traditionnelle et saine, un hachoir à viande ne peut manquer dans ma cuisine. Avec cet ustensile fantastique, je prépare de la viande pour mes sautés, des boulettes de viande, des tourtes à la viande, des garnitures pour empanadas, des saucisses, des steaks tartares et des hamburgers.
L'art de préparer un bon thé
Les jours froids ou pluvieux comme ceux que nous avons connus ces derniers temps, il n’y a rien que je désire plus que de prendre une tasse de thé.
Faire du pain à la maison, plus facile qu'il n'y paraît
Il n'y a rien de mieux que de commencer la journée en se réveillant le matin et en sentant l'arôme du café fraîchement moulu. Comment faire de ce moment un véritable rêve ? Préparer un bon petit déjeuner avec du pain frais fait maison. Du pain fait maison, croustillant et préparé en un rien de temps !
Avantages de griller ou de griller
Comme vous le savez, je suis une adepte inconditionnelle de la cuisine saine et j'essaie chaque jour de cuisiner des recettes qui m'aident à prendre soin de moi.
Conseils pour congeler vos ragoûts
J'adore cuisiner avec ma cocotte et ma cocotte. J'aime être dans la cuisine et préparer des ragoûts et des ragoûts pour ma famille et mes amis. Je suis excité à chaque fois que j'essaye de nouvelles recettes. Mais je n'ai pas toujours les bonnes mesures et parfois je cuisine pour 30 au lieu de 4.
A quoi sert la déshydratation des aliments ?
Vous ai-je déjà expliqué comment je grignote sainement entre les repas ? Un jour j’ai découvert les aliments déshydratés et depuis je n’ai plus péché. C'est un salut pour mes moments de tentation !
Comment prendre soin de vos cocottes et les garder toujours comme neuves
Combien d'entre vous ont reçu une cocotte en cadeau ce Noël ? S'il s'agit de votre première cocotte en fonte, vous serez très excité et impatient de l'utiliser pour la première fois. Avant de le faire, prenez un crayon et du papier et prenez quelques notes, je vais vous dévoiler les meilleures astuces pour prendre soin des cocottes et les conserver longtemps comme neuves.
Cuisiner avec la céramique Emile Henry
La Bourgogne est une belle région française célèbre pour ses excellents vins cultivés sur son sol calcaire riche en minéraux. C'est cette même terre et l'argile qu'elle produit que Jacques Henry utilisait dans le petit atelier de céramique qu'il fonda en 1850 à Marcigny , en Bourgogne du sud.
Julia Child et l'art de la cuisine française
Aujourd’hui, j’ai envie d’écrire sur une femme qui est pour moi une référence. Si vous connaissez son histoire, vous comprendrez immédiatement quels sont mes goûts et mon style en cuisine.
