Le blog de Claudia & Julia
Comment tirer le meilleur parti du hachoir à viande
L'art de préparer un bon thé
Faire du pain à la maison, plus facile qu'il n'y paraît
Avantages de cuisiner à la plancha ou au gril
Conseils pour congeler vos plats mijotés
J’adore cuisiner avec ma cocotte et avec ma casserole. J’aime être en cuisine à préparer des ragoûts et des plats mijotés pour ma famille et mes amis. Je m’enthousiasme à chaque fois que j’essaie de nouvelles recettes. Mais je ne vise pas toujours juste sur les quantités et il m’arrive parfois de cuisiner pour 30 au lieu de 4.
À quoi sert déshydrater les aliments ?
Comment entretenir vos cocottes et les garder toujours comme neuves
Combien d'entre vous ont reçu une cocotte en cadeau pour Noël ? Si c'est votre première cocotte en fonte, vous devez être ravis et impatients de l'essayer. Avant de le faire, prenez un crayon et du papier et notez quelques points : je vais vous révéler les meilleures petites astuces pour prendre soin des cocottes et les garder comme neuves pendant très longtemps.
Cuisiner avec la céramique Emile Henry
La Bourgogne est une magnifique région française réputée pour les excellents vins cultivés sur ses terres calcaires, riches en minéraux. Cette même terre, et l'argile qu'elle produit, est celle que Jacques Henry utilisait dans le petit atelier céramique qu'il a fondé en 1850 à Marcigny, dans le sud de la Bourgogne.
Julia Child et L'art de la cuisine française
Culottage et entretien des poêles en fer Mineral De Buyer
Quelle poêle dois-je acheter ?
Il y a quelques jours, une amie m'a appelée et m'a dit qu'elle consultait mon site, car elle voulait une poêle, mais ne savait pas quelle poêle acheter. Elle me racontait qu'elle voulait une poêle « normale » et que sur notre site elles étaient très chères.
