Le blog de Claudia & Julia

Il y a des plats absolument délicieux qui sont très faciles à préparer. Ce sont ces plats qui nous dépannent pour un repas improvisé ou quand on n'a pas beaucoup de temps. À la maison, l'un de ces basiques est la salade de roquette au parmesan. C'est un plat qui, bien assaisonné, nous plaît beaucoup.

Aujourd'hui, en la préparant, j'ai eu l'idée de vous parler de la râpe que nous utilisons toujours à la maison, la râpe Zester de Microplane. Une simple râpe mérite-t-elle tout un article ? Celle-ci oui ! C'est la meilleure râpe du monde (on me l'a dit, et je l'ai confirmé moi‑même). Sans aucun doute, elle mérite que je te raconte ses vertus.

Le Creuset nous a toujours séduits par l’usage qu’il fait de la fonte et ses fabuleuses cocottes, avec leur design si caractéristique et d’une grande qualité. Eh bien, avec ces deux qualités, il nous a de nouveau conquis, mais cette fois avec l’acier inoxydable : la marque a lancé sur le marché la gamme Inox de Le Creuset, qui se répand partout grâce à ses hautes performances et à son beau design (et cette brillance qui n’a pas d’égal !).

Le wok nous permet de préparer des recettes originales et saines. Laura, auteure du blog gastronomique Because, connaît très bien ce type de cuisine, c’est pourquoi je lui ai demandé si elle pouvait nous donner ses conseils et quelques pistes à garder à l’esprit au moment de l’utiliser. Je vous laisse avec son article, que vous trouverez sûrement intéressant !

Puisque l'intérêt pour les choses faites maison est croissant, et que vous êtes nombreux à être curieux de comprendre exactement comment fonctionne la machine à pâtes Imperia, aujourd'hui Virginia -auteure de Sweet & Sour- nous donne son point de vue sur cet ustensile et sur son utilisation.

Je suis souvent surprise lorsque, en parlant avec les clients, je constate qu'ils ne connaissent pas la marque Rösle. À mon avis, c'est l'un des meilleurs fabricants d'ustensiles en acier inoxydable au monde, tant pour un usage domestique que professionnel, et c'est sans aucun doute une marque à garder à l'esprit lorsqu'on équipe une cuisine.

Nous revenons parler de Le Creuset, mais cette fois d'une gamme dont beaucoup d'entre vous n'ont pas entendu parler : la gamme de pâtisserie de Le Creuset, qui comprend des moules antiadhésifs qui sont une merveille. Miguel Ángel, auteur du blog Pimientos Verdes, en est ravi, et nous raconte son expérience dans ce post.

Hoy Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos da su opinión sobre un artículo que es un capricho tan dulce como las galletas que con él elaboras: los sellos para galletas de Nordic Ware! Sé que es difícil hacerse a la idea de lo bien qué van o la buena presencia que tienen sin tenerlos delante, pero creedme, ¡Son unos sellos que enamoran!

Les mini-cocottes de Le Creuset sont une vraie réussite : elles sont jolies, faciles à ranger et vraiment polyvalentes. Pourtant, on nous dit souvent « Tout le monde dit qu’elles servent à tout... mais à quoi servent-elles vraiment ? ». C’est pourquoi Laura, auteure du gastroblog Because, nous en parle aujourd’hui et nous donne plein d’idées pour que vous puissiez en tirer le meilleur parti !

Depuis l'arrivée des beaux jours, Beatriz, auteure de To Be Gourmet, prend plaisir à préparer de délicieuses glaces. Elle prend aussi plaisir à les manger, car les glaces naturelles et fraîchement préparées à la maison présentent de nombreux avantages, à commencer par leur délicieux goût.

Lorsque nous avons envisagé d’ajouter des barbecues à la boutique, je savais très clairement quel serait le fabricant choisi. Nous avons étudié plusieurs alternatives, mais au final, Weber Stephen s’est imposé comme la meilleure option.

En plusieurs occasions, j'ai demandé à Loreto, auteure de Sabores de Colores, qu'elle nous propose une recette avec un ustensile qu'elle connaît très bien, l'ahumador. À ces occasions, elle a obtenu des résultats incroyables ! C'est pourquoi, et puisque l'ahumador est encore méconnu pour beaucoup, et que nombreux êtes ceux qui nous demandez des informations à son sujet, nous avons estimé intéressant que ce soit elle qui vous donne son avis et ses explications à ce propos. Je vous laisse avec le récit de son expérience

Aujourd’hui, l’autrice de El invitado de Invierno, Miriam, nous donne des conseils vraiment utiles pour cuire correctement une pièce de viande, comme une côte de bœuf ou un steak. Car si cuisiner au gril est à la portée de tous, il y a aussi des astuces pour le faire avec brio !