Le blog de Claudia & Julia

Tu pensais que le chalumeau de cuisine ne servait qu'à caraméliser le sucre ? Pas du tout ! Ce petit mais précieux allié a énormément d'utilisations, depuis terminer des recettes avec une touche géniale jusqu'à l'utiliser pour préparer les aliments avant de les cuire et gagner du temps.

Je confirme qu'il est possible de profiter du sucré sans abuser du sucre. Voici 10 idées fraîches, faciles et avec des ingrédients simples, à avoir toujours sous la main pour éviter ces pics de sucre qui nous laissent ensuite à moitié endormis.

Si vous hésitez à vous procurer une sorbetière Ninja Creami, ou même si vous en avez déjà une chez vous, ce post vous intéresse. Car il vaut la peine de comprendre pourquoi il est judicieux d'acheter une sorbetière de cette marque, et je ne doute pas que vous découvrirez qu'elle sert à bien plus que faire de la glace (et c'est quelque chose que tout le monde ne sait pas). Dans ce post vous verrez tout ce que vous pouvez faire avec les sorbetières Ninja et comment choisir entre la Ninja Creami et la version DeLuxe.

La friteuse sans huile est devenue un outil pratique et sain pour cuisiner toutes sortes de plats, des recettes salées aux délices de pâtisserie. Utiliser des moules dans la friteuse sans huile non seulement vous aidera à obtenir une cuisson uniforme, mais facilitera aussi le nettoyage et rendra la préparation de vos plats beaucoup plus facile, hygiénique et pratique. Vous en profiterez encore davantage !

Bien qu'elles soient sur le marché depuis quelque temps, l'arrivée des poêles en céramique est assez récente. Jusqu'à récemment, elles étaient relativement méconnues, mais elles se sont taillé une place importante dans de nombreuses cuisines, surtout parmi celles et ceux qui recherchent des options saines et sans produits chimiques, et qui ne veulent pas renoncer au confort de cuisiner avec des poêles antiadhésives — et sans que rien n'accroche !

Voulez-vous déguster des plats délicieux en un temps record ? Dans cet article, je vous propose 10 recettes irrésistibles à la cocotte-minute (cocotte sous pression ou cocotte-express, comme on avait l'habitude de l'appeler). J'espère qu'elles vous aideront non seulement à profiter de la cocotte-minute, mais aussi à vous encourager à découvrir des recettes très variées pour tirer le meilleur parti de votre cocotte.

La cannelle est une épice qui transforme les recettes les plus quotidiennes en quelque chose de spécial, grâce à son arôme chaud et à son goût inconfondable. Je pense que, après le sel, le poivre et le romarin, c'est l'épice que j'utilise le plus en cuisine. Surtout dans les recettes sucrées, comme j'imagine que c'est aussi le cas dans ta cuisine, mais aussi dans des plats salés comme les rôtis, les cannellonis, certains riz, les tajines ou les crèmes, elle apporte une touche différente qui modifie complètement la recette ou la manière dont on l'apprécie.

On conviendra que le poulet est l'une des viandes les plus consommées dans le monde, et ce n'est pas pour rien : il est polyvalent, vous pouvez le préparer de mes façons différentes et il est relativement économique. C'est un ingrédient tellement polyvalent ! Dans cet article, j'ai rassemblé 15 recettes avec du poulet qui vous feront savourer cet délicieux ingrédient de mille manières différentes.

Vous ne jetterez plus jamais l'eau des pois chiches ! Il se peut que vous n'ayez pas entendu parler de cet ingrédient magique, mais l'aquafaba devient un incontournable pour de nombreuses recettes. Vous serez surpris !

Si vous avez déjà ouvert une boîte de pois chiches et jeté le liquide, vous vous êtes débarrassé de l'un des ingrédients les plus précieux de la cuisine végane.