El blog de Claudia&Julia

Que nous apportes-tu aujourd'hui, Claudia ? Eh bien, aujourd'hui je vous apporte ni plus ni moins qu'un plat idéal à préparer ces jours d'été , lorsque vous avez des invités à la maison ou le week-end, car il est vraiment bon et prendra très peu de temps. Surprenez vos convives en préparant cette cocotte de lotte et palourdes .

Oui, vous avez bien lu ! Crème pâtissière et dumplings réunis dans une même préparation. Une bouchée divine et difficile à battre. Surtout s'ils sont faits maison. Lequel peut être préparé avec des gaufrettes du supermarché, une solution passable en période de troubles. Mais incomparable avec des boulettes de pâte maison. Avec son beurre, un peu de vin doux et beaucoup de soin.

Aujourd’hui direction l’Italie avec ce « risotto au gorgonzola, petits pois et menthe ». C'est l'une de mes recettes de risotto préférées : crémeuse, onctueuse et avec une explosion de petits pois à chaque bouchée. Le risotto est l'un des plats les plus traditionnels de la cuisine italienne ; Pour obtenir un riz hyper crémeux, il est indispensable d'utiliser un bon riz prévu à cet effet : Arborio, Carnaroli, etc. Grâce à la capacité de ce riz à absorber le liquide, il nous offrira cette texture pâteuse typique du risotto.

Dernièrement, de nombreuses personnes sont devenues curieuses de faire du pain à la maison. Avec la bonne recette, vous pouvez commencer sans complications et obtenir d'excellents résultats. La recette du jour, ce pain facile en cocotte, est une recette avec laquelle vous obtiendrez du pain tendre et spongieux sans complications.

Il y a des plats à la cuillère qui sont magiques, des plats qui reprennent en enfance et des repas chez grand-mère. Ce ranch canarien que je vous présente aujourd'hui en fait partie, un simple plat à la cuillère et, bien que le plus connu soit préparé avec de la viande, je suis passionné par la version au poulpe. C'est une préparation typique des îles Canaries, un plat modeste vraiment délicieux.

De nos jours, nous jouons un véritable numéro de jonglage pour varier nos recettes avec ce que nous pouvons avoir à la maison. C'est pourquoi je vous propose un plat à cuillère, qui, sans prétention ni complications, finit par être un ragoût très savoureux.

Si vous pensez que les lentilles aux légumes sont ce que je veux et que je ne peux pas, vous vous trompez lourdement. Surtout si ces lentilles sont du béluga ou du caviar, la quantité de légumes est considérable et le récipient dans lequel nous les cuisons est notre Chaque cocotte. Petit, mais tyran. Avec tout cela, nous avons dégusté une compote de lentilles beluga avec des carottes et du potiron plein de saveur.

Aujourd'hui, je vous apporte ma recette de confiture préférée, la recette de confiture de fraises maison que j'aime le plus et qui rend fous mes enfants aussi. C'est vraiment simple à réaliser, mais l'intention du post d'aujourd'hui est précisément de vous encourager à commencer à faire votre propre confiture si ce n'est pas déjà fait, car cela en vaut vraiment la peine.

Faisons notre part pour que cette gourmandise, l'authentique recette du lait frit , ne disparaisse pas ! Je voulais vraiment apporter un dessert fait maison, un de ceux qui sont très appréciés et qui curieusement manquent dans de nombreuses maisons où il n'y a pas de grand-mère à proximité. J'apporte donc aujourd'hui l'un des desserts les plus populaires de notre pays, particulièrement typique de la Semaine Sainte (en fait, il prend aussi le nom de lait de Pâques, lait de carême ou lait basque ).

Je dirais que les boulettes de viande ne sont plus aussi à la mode qu’elles l’étaient autrefois ; Peut-être qu'elles semblent trop laborieuses en ces temps d'immédiateté, mais ces boulettes de viande à la sauce aux carottes, en plus d'être succulentes, se réalisent en un rien de temps si l'on fait appel à toute la famille. Et aussi former les boulettes de viande vous offrira le moment zen de la semaine. Je le jure sur Snoopy.

Les recettes de poulet rôti ou de dinde rôtie sont sans aucun doute l’une des plus simples à préparer et des plus efficaces à présenter sur la table. C'est aussi simple que de placer la pièce principale dans la marmite accompagnée des éléments qui lui donneront du goût (herbes et épices), d'un bon filet d'huile et, à partir de là, le four fera tout le travail.

Une cocotte est à la cuisine ce qu'une chemise blanche est à votre placard. Un basique qui permet de préparer des ragoûts et rôtis, des crèmes, des soupes et des purées ; qui peut prendre feu ou aller au four. Bref, c'est une cocotte très polyvalente et très durable.

Avec cette cocotte j'ai préparé une merveilleuse recette traditionnelle marocaine : Poulet aux olives et citrons confits. C'est un ragoût simple mais splendide qui prend peu de temps à préparer.