Il blog di Claudia&Julia

Se ti dico che è impossibile mangiarne solo una di queste barrette senza glutine ai frutti di bosco, devi credermi. In casa sono un successo assoluto. Basta lasciare il piatto con le barrette sul tavolo e in meno tempo di quanto impiego a voltarmi, diverse testoline sbucano dalla porta della cucina, attratte dall'inconfondibile aroma di questa delizia.

Se adori i roll di cannella, con la loro deliziosa copertura e il loro sapore intenso, questo Pan cinnamon roll ti sembrerà un sogno diventato realtà. Un rotolo alla cannella, avvolto dentro un altro rotolo che si avvolge in un terzo, per finire avvolto in un quarto e ultimo, formando un grande cinnamon roll, perfettamente cotto, generosamente ricoperto da una meravigliosa crema al formaggio e burro e completato dall'aroma e dal sapore della cannella. Si può chiedere di più? Credo che non sia necessario rispondere!

La mancanza di tempo nella vita quotidiana non può impedirci di continuare a gustare pani deliziosi. Una combinazione che senza dubbio aiuterà il tuo intestino e renderà più piacevoli le colazioni è questo pane alle noci e fichi. Si tratta di una ricetta di pane facile, con la quale otterrai una crosta morbida e, all'interno, un sapore delizioso.

I gnocchi saltati in padella sono un piccolo piacere. Croccanti fuori, morbidi dentro e con quel sapore confortante che ti fa sempre venire voglia di ripetere. A casa li adoriamo, e questa volta li ho abbinati a cavoletti di Bruxelles, funghi shiitake e una bella manciata di pecorino grattugiato sopra. Il risultato è una ricetta semplice ma deliziosa, con un tocco cremoso e una punta croccante che la rende irresistibile.

Oggi ti porto in viaggio per mano con questo delizioso Shepherd’s Pie tradizionale: pasticcio di agnello irlandese. Questo tipico pasticcio di carne è un vero classico nelle cucine d'Irlanda, e un piatto che non può mancare nel Saint Patrick's day. La celebrazione del giorno di San Patrizio ha superato i confini e sono certa che siamo in molti a segnare la data in verde sul nostro calendario, come il verde del trifoglio che serviva da esempio al santo per spiegare la Santissima Trinità.

Vuoi goderti piatti deliziosi in tempi record? In questo post ti condivido 10 ricette irresistibili in pentola a pressione (pentola a presión o pentola exprés, come eravamo soliti chiamarla). Spero che ti aiutino non solo a goderti la pentola a pressione, ma anche a incoraggiarti a scoprire ricette tra le più varie per sfruttare al meglio la tua pentola.

Alcune volte ci complichiamo la vita cercando ricette per sorprendere a casa e non ci rendiamo conto che preparare qualcosa di buono può essere molto semplice. Come queste uova al pesto che ti propongo oggi. Ti assicuro che non c'è ricetta più facile di questa, che la avrai pronta in un batter d'occhio e che ti piacerà, parola di Claudia!

Prendi bene nota della ricetta di oggi e di tutto quello che ho da raccontarti! Oggi portiamo un classico della cucina italiana, ossobuco alla milanese. Se l'hai provato almeno una volta, non ho dubbi che ricorderai di aver gustato una carne tenera e una salsa piena di sapore. L'ossobuco si prepara con lo stinco di vitello, un taglio con l'osso che, cucinato a fuoco lento, diventa incredibilmente tenero e succoso.

Se c'è una padella in grado di dorare alla perfezione un buon rösti di patate, è senza dubbio la padella Mineral de hierro di De Buyer. La sua capacità di trattenere e distribuire il calore in modo uniforme fa sì che ogni boccone abbia quel perfetto equilibrio tra esterno croccante e cuore tenero.

Sorpresa! La teglia con manici Le Creuset, oltre a poter andare in forno, è adatta al fuoco! Lo sapevi? E oggi la inauguro alla grande con questa ricetta di Roast beef con burro alle erbe e una salsa di funghi spettacolare. È una ricetta spettacolare: deliziosissima, facile da fare, e penso sia ideale per dimostrarti quanto sia pratica e versatile la preziosissima teglia tricapa Le Creuset che abbiamo tra le mani.

La cannella è una spezia che trasforma le ricette più quotidiane in qualcosa di speciale, grazie al suo aroma caldo e al suo sapore inconfondibile. Credo che, dopo il sale, il pepe e il rosmarino, sia la spezia che uso di più in cucina. Soprattutto nelle ricette dolci, come immagino avvenga anche nella tua cucina, ma anche in ricette salate come arrosti, cannelloni, alcuni risotti, tajine o creme, dona un tocco diverso che modifica completamente la ricetta o il modo in cui la gusti.