El blog de Claudia&Julia

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Bundt cake fácil sin gluten

Ciambella facile senza glutine

Molte volte ci scaldiamo la mente per ottenere una torta semplice, senza tanti ingredienti, facile e senza complicazioni; Non ci rendiamo conto che in realtà non ci vuole molto per ottenere una torta da 10 con meno di 3 o 4 ingredienti. Le cose si complicano un po’ quando, oltre a tutto quanto sopra, dobbiamo realizzare una torta senza glutine.
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Flan Parisino

Flan parigino

Adoro fare preparazioni dolci, che siano torte, dessert,... mi piace di tutto, con la frutta, con la panna, con o senza impasto. Ma soprattutto mi piace che non siano eccessivamente dolci, cioè che non riesco a goderne tutte le sfumature perché lo zucchero in eccesso le copre.
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Pastel de chocolate con aceite de oliva y ganache de chocolate

Torta al cioccolato con olio d'oliva e ganache al cioccolato

Ho scoperto molto tempo fa che il cacao puro e l'olio funzionano molto bene. Personalmente adoro i biscotti al burro, ma l'olio d'oliva dona un sapore e una consistenza ineguagliabili ai biscotti al cacao.
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Cannelés, auténtica receta de pastelitos franceses

Cannelés, autentica ricetta della pasticceria francese

Questi pasticcini francesi chiamati Cannelés sono sempre stati una delle mie indulgenze. Li ho comprati a Saint Jean de Luz, quando avremmo trascorso la giornata. La sua origine è nella bellissima città di Bordeaux ma è comune trovarli in Francia.
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Barritas de avena y frutas desecadas

Barrette di avena e frutta secca

Siamo sempre più quelli che non si rassegnano a mangiare prodotti trasformati, quelli che amano fare ricette in casa, con ingredienti sani, e senza conservanti e a maggior ragione se si tratta di prodotti che in teoria si chiamano “ salutare".
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Muffin banane e cioccolato

Questi muffin banana e cioccolato hanno poca storia da raccontare in termini di preparazione…. Ma molto da trasmettere in termini di sapore e consistenza. Sono teneri, soffici, ricchi, gustosi e super facili da preparare. Vi serviranno solo questi 10 ingredienti che vi lascio qui sotto e 10 minuti del vostro tempo per metterli in forno... e in men che non si dica li gusterete!

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Tarta de manzana y espirales de canela

Torta di mele e spirali alla cannella

Le torte di mele rappresentano per l'autunno ciò che sono gli aranci e le loro foglie cadenti. Nonostante sia un dolce che prepariamo e consumiamo tutto l'anno, è in questo periodo che ne abbiamo più voglia. Questa torta di mele e turbinii alla cannella è una versione della classica “torta di mele” americana preparata da Martha Stewart e che ci ha rubato il cuore dal momento in cui ha incrociato il nostro cammino.
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2 recetas para hacer en moldes bundt: ¡Bundt cake de pomelo y Bundt de sidra!

2 ricette da preparare in stampini: Ciambellone al pompelmo e Ciambellone al sidro!

Oggi vi proponiamo una doppia porzione di ciambelloni: per festeggiare l'arrivo dei nuovi stampi Crystel e Magnolia di Nordic Ware, vi proponiamo due ricette di cui sicuramente approfitterete: la ricetta del ciambellone al pompelmo, che se preferite potete sostituire con l'arancia (o anche il limone!), e ottenere una deliziosa torta agli agrumi: e la ricetta del ciambellone al sidro di mele bourbon che delizierà a casa.

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Quiche de verduras

Quiche di verdure

Sapete già quanto a Claudia&Julia piacciono le quiche o le crostate salate. Ne abbiamo di tutti i colori, dimensioni e gusti, ma non ne abbiamo mai abbastanza. Quella di oggi è una nuova ricetta con cui ampliare la lista e che è bello avere a portata di mano per quando vogliamo lasciare da parte carne e pesce. Qualcosa che, possiamo assicurarvi, non vi mancherà quando affonderete i denti in questa quiche di verdure. È gustoso, succoso delizioso. In una parola: tremendo.

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¡Recetas con chocolate!

Ricette con il cioccolato!

Oggi, 13 settembre, è la Giornata Internazionale del Cioccolato. Penso che saremo d'accordo sul fatto che questo cibo degli Dei merita un omaggio, o almeno questo post: una raccolta di ricette al cioccolato per farti sorridere.

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Pudin de coco

budino al cocco

Ho sempre trovato fantastico trovare un modo per utilizzare gli avanzi e non sprecare nulla in cucina. Questa ricetta del budino al cocco è proprio questa, una ricetta che utilizza il pane raffermo. Pane, panini o anche croissant che ti sono avanzati da una festa e che non vuoi sprecare.

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Tarta S'mores sin horno

Torta S'mores senza forno

Con queste temperature bisogna avere molto coraggio (o avere una volontà di cottura a prova di termometro) per affrontare il forno acceso. Anche così, per non scoraggiare chi rifiuta di privarsi di un succulento dessert nonostante il caldo estivo, oggi vi propongo questa Torta S'mores, una ricetta che non necessita di forno, ma che difficilmente troverà rivali tra le altre quelli che lo fanno.

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