Questi muffin banana e cioccolato hanno poca storia da raccontare in termini di preparazione…. Ma molto da trasmettere in termini di sapore e consistenza. Sono teneri, spugnosi, ricchi, gustosi e super facili da preparare. Vi serviranno solo questi 10 ingredienti che vi lascio qui sotto e 10 minuti del vostro tempo per metterli in forno... e in men che non si dica li gusterete!
Per finire di convincervi vi dirò che l'impasto prevede, oltre ad alcune banane tritate, anche delle gocce di cioccolato e dei pezzetti di banana. Quindi sono perfetti per colazioni e merende!
Stampo per muffin antiaderente Le Creuset e stampi per muffin in carta Birkmann
Ingredienti
- 200 g di farina
- 2 cucchiaini e mezzo di lievito
- 40 g di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 300 g di banane mature schiacciate con la forchetta + 1 banana tagliata a pezzetti
- 150 g di zucchero di canna di canna
- 120 ml di olio vegetale
- 2 uova L
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120 g di gocce di cioccolato
Preparazione
- Preriscaldiamo il forno a 220°C. Nella nostra teglia per muffin Le Creuset prepariamo le capsule o i tulipani di carta per i muffin e mettiamo da parte. Otterremo dai 17 ai 20 muffin, a seconda della dimensione e di quanto li riempirete.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito, il cacao e il sale e mettere da parte.
- In una ciotola media , mescolare bene le banane schiacciate con lo zucchero. Successivamente versiamo l'olio a filo mentre mescoliamo e poi aggiungiamo una ad una le uova sbattute fino a quando non saranno completamente incorporate. Infine aggiungiamo l' estratto di vaniglia .
- Ora possiamo versare la ciotola degli ingredienti umidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Aggiungiamo le gocce di cioccolato e i pezzi di banana.
- Successivamente, utilizzando un porzionatore per gelato, distribuiamo l'impasto nello stampo, riempiendo solo ¾ della capsula.
- Possiamo aggiungere altre gocce di cioccolato sopra e cuocere!
- Inforniamo i primi 5 minuti a 220º, da lì riduciamo a 175º e cuociamo per altri 12-14 minuti circa o finché uno stuzzicadenti infilato al suo interno risulta pulito.
Teglia per muffin antiaderente Le Creuset e Pirottini per muffin in carta Birkmann
Suggerimenti
- Non battere troppo nessuno dei tuoi passi.
- Non cuocere più del necessario perché i nostri muffin potrebbero seccarsi all'interno.
- Quando lo sfornate lasciatelo raffreddare su una gratella.
- Se vi avanzano dei muffin, conservateli in un barattolo o contenitore ermetico a temperatura ambiente per tre giorni.
Comentarios
Patry de Sabores y Momentos dijo:
Son pura delicia!!! Irresistibles para los peques que no pueden comer solo uno!!!
Feliz día!!