2 ricette da preparare in stampini: Ciambellone al pompelmo e Ciambellone al sidro!

Oggi vi presentiamo una doppia porzione di ciambelloni: per festeggiare l'arrivo dei nuovi stampi Crystel e Magnolia di Nordic Ware, vi proponiamo due ricette di cui sicuramente approfitterete:

• La ricetta della ciambella al pompelmo , alla quale se preferite potete sostituire l'arancia (o anche il limone!), e ottenere una deliziosa torta agli agrumi.
• La ricetta del bundt al sidro di mele e bourbon che vi delizierà a casa.

1. Ricetta del ciambellone al pompelmo (o ciambellone all'arancia!)

Per debuttare con il nuovo stampo Ciambellone Magnolia, vi proponiamo la ricetta di una torta al pompelmo che è buonissima . Inoltre, se dai il tocco finale con lo sciroppo e la glassa, conferirai loro un tocco di sapore di agrumi che sembra meraviglioso. La torta più bella e gustosa!

Naturalmente, sapendo che mancano ancora alcune settimane al momento dei pompelmi freschi, se preferite potete realizzare la stessa ricetta cambiando le quantità di succo di pompelmo con succo d'arancia (e scorza d'arancia quando applicabile). Verrà fuori un delizioso ciambellone all'arancia!

Stampo per ciambella di magnolia di Nordic Ware

INGREDIENTI (per 10 porzioni)

Per la torta:

• 3 tazze* di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di olio
• 2 tazze di zucchero
• 3 uova grandi
• 1 tazza di latte
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
• la scorza di una buccia di pompelmo

• 1/2 tazza di succo di pompelmo
• 1/3 di tazza di zucchero

• 1 tazza di zucchero a velo
• 1-2 cucchiai di succo di pompelmo

*Una tazza si riferisce ad una tazza di caffè con latte, equivalente a 250ml. Puoi usare solo alcuni metri .

PREPARAZIONE

Per la torta

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Preparare la teglia Magnolia Bundt con un sottile strato di farina o burro e farina (foderarla) oppure utilizzare uno spray distaccante .
3. In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito e il sale.
4. Aggiungete l’olio e lo zucchero, aggiungendo le uova una alla volta fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
5. Aggiungere metà del composto di farina e metà del latte. Mescolare e ripetere con la seconda metà della farina e il latte.
6. Aggiungere la vaniglia e la scorza della buccia di pompelmo.
7. Versare l'impasto nella padella preparata, non più di 3/4 piena.
8. Picchiettare delicatamente la parte superiore dello stampo per eliminare eventuali bolle d'aria, quindi cuocere per 50-60 minuti.
9. Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di capovolgerla su una gratella a raffreddare.

Per lo sciroppo

1. Portare a ebollizione il succo e lo zucchero in un pentolino , mescolando continuamente.
2. Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti.
3. Una volta tolta la torta dallo stampo, versare o spennellare lentamente lo sciroppo sulla superficie della torta e lasciarla raffreddare completamente.

Per la glassa

1. Sbattere insieme lo zucchero a velo e il succo di pompelmo, iniziando con 1 cucchiaio e aggiungendone altro secondo necessità per raggiungere la consistenza desiderata.
2. Versare sulla torta quando sarà fredda e servire.

2. Ricetta del ciambellone al sidro di mele bourbon

Con una consistenza meravigliosa, questa è semplicemente una ricetta deliziosa, dove il Bourbon si mescola al piacevole sapore del sidro di mele. Con lo stampo Crystel Bundt Pan di Nordic Ware potrai realizzare torte eleganti come questa!

Stampo per padella Nordic Ware Crystel Bundt

INGREDIENTI (Per 10 porzioni)

Per la torta:

• 3/4 tazza di burro a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero semolato
• 4 uova grandi
• 3/4 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 1/2 cucchiaini di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 3 tazze di farina
• 1/2 tazza di sidro di mele
• 1/2 tazza di Borbone

• 1/2 tazza di sidro di mele
• 1/2 tazza di Borbone

• 2 cucchiai e 1/2 di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

PREPARAZIONE

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Preparare la teglia Crystel Bundt Pan Nordic Ware per la cottura e utilizzare un pennello per rivestire uniformemente le rientranze della teglia con il burro.
3. Con unosbattitore elettrico , sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere le uova una per una.
5. In una ciotola, sbatti insieme le spezie, il sale, il lievito, il bicarbonato e la farina. Aggiungere lentamente il composto di farina con il sidro e il bourbon al composto di burro e continuare a mescolare finché i due composti non saranno ben integrati.
6. Una volta preparato l’impasto versatelo nello stampo. Picchiettare delicatamente lo stampo per eliminare eventuali bolle d'aria contenute nell'impasto.
7. Cuocere per 45-50 minuti, posizionando lo stampo al centro del forno.
8. Mentre la torta cuoce preparate lo sciroppo. In un pentolino , scaldare il sidro di mele e il bourbon a fuoco medio a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
9. Quando il ciambellone sarà pronto, lasciatelo raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di sformarlo su una gratella .
10. Praticare dei fori sulla superficie con uno stuzzicadenti mentre la torta è ancora calda e spennellare leggermente lo sciroppo sulla torta. Prenota circa 3 cucchiai di sciroppo per dopo.
11. Coprire la torta raffreddata con pellicola trasparente e lasciarla riposare per una notte.
12. Per la copertura delle spezie, sbatti insieme lo zucchero e le spezie in un pentolino. Prima di servire, spalmare lo sciroppo messo da parte sulla torta e cospargere con un po' di zucchero e spezie.