El blog de Claudia&Julia

Il s'agit d'arriver à cette période de l'année et de se mettre en mode « dîner en terrasse », entre amis, dans un cadre animé et avec des recettes sympas qui demandent très peu de travail. Sans aucun doute, celui qui ne manque jamais est les moules cuites à la vapeur, qui sont l'un des plats les plus faciles à préparer que vous puissiez utiliser. C'est un plat pas cher que tout le monde aime habituellement, et arrosé d'un bon Ribeiro... Que vais-je vous dire que vous ne savez pas !

Ce n'est sûrement pas la première fois que vous vous sentez attiré par des façons alternatives de déguster la pizza sans blesser votre conscience en la mangeant. Peut-être que l'idée de faire une pizza à base de chou-fleur et sans farine ni regrets est apparue alors que vous cherchiez de nouvelles idées pour faire manger du chou-fleur à vos petits sans se plaindre. Quoi qu'il en soit, ces pizzas à base de chou-fleur sont une nouvelle façon saine de préparer une pizza rapide, fraîche et délicieuse.

Si dans ma dernière recette nous avions voyagé au Royaume-Uni, aujourd'hui nous y sommes toujours. Je n'ai pas pu m'empêcher de vous présenter la recette des Scones. Oui, vous les connaissez sûrement, ce sont ces petits pains ronds originaires d'Écosse, petits pains dont s'accompagne habituellement le fameux tea time.

Je ne vais pas vous tromper. Aujourd'hui, je n'apporte pas de recette rapide. Bien sûr, ce n’est pas non plus une recette difficile, mais c’est un peu amusant. Bien sûr, c'est aussi absolument délicieux, et dès que vous goûtez la première bouchée de ces calamars farcis aux oignons, vous oubliez tout le temps que vous avez passé à les préparer et vous ne vous retrouvez plus qu'à quel point ils sont délicieux, promis !

Voyons, laissez-moi découvrir... Qui a dit que pour bien manger, il fallait passer beaucoup de temps en cuisine ? Eh bien, bien sûr, celui qui l'a fait, c'est parce qu'il n'avait jamais essayé ce filet de porc glacé à l'orange.

Je dois dire que j'adore les lasagnes, dans toutes ses versions, à la viande, au saumon et aux épinards ou aux légumes,... Elles me semblent toutes fantastiques et délicieuses. Je sais que chacun de nous a un plat préféré de la cuisine italienne et qu'à la maison nous le déclinons à notre manière, c'est le cas de la lasagne que je vous apporte aujourd'hui, une lasagne aux légumes, un plat dont j'avais toujours envie quand j'étais enceinte, Un plat simple à préparer et délicieux.

Les champignons commencent à apparaître sur les marchés, annonce idéale que l'automne est déjà là, avec ce que cela implique, de délicieuses recettes avec un ingrédient merveilleux et très polyvalent.

J'avoue que je suis un lâche et jusqu'à ce que la chaleur se soit un peu calmée je n'ai pas osé allumer le four. Bien sûr, j'avais clairement compris que lorsque je l'allumerais, ce serait pour préparer cette délicieuse crêpe hollandaise pour bébé, et ce fut une réussite totale.

J'avoue que l'une des choses qu'il m'est le plus difficile de manger à la maison en été sont les légumineuses, et la vérité est que cela ne me surprend pas car je suis le premier à vouloir seulement des choses fraîches. Est-ce aussi votre cas ? Eh bien, je vais juste vous dire une chose... Vous devez essayer cette salade épicée de pois chiches et de mangue !

Sans aucun doute, je peux dire que la pizza fait partie des recettes que l'on répète régulièrement, il n'y a pas de vendredi qui manque à la maison ! Je l'aime beaucoup, et les recettes plus traditionnelles comme celles que je vous ai apportées à d'autres occasions (comme celle de bacon et roquette ou carbonara traditionnelle ) sont un succès garanti. Mais j'ai eu le plaisir d'en préparer un pizza avec une base alternative : la proposition d'aujourd'hui est une pizza à base de chou-fleur et graines de lin.

Le gâteau Pascualina est un gâteau italien préparé à Pâques pour célébrer le printemps. Il est idéal pour un pique-nique ou un repas en plein air. Il est composé d'une pâte feuilletée et d'une garniture savoureuse, typique de la tradition culinaire ligure, et à base d'épinards, de ricotta et d'œufs qui se révèlent dès la coupe de la première tranche.

Beatriz, auteur de To Be Gourmet, nous apporte la recette pour faire des gnocchis à la maison. Leur préparation est très simple, et ils nous proposent également une sauce au fromage qui s'accorde à merveille avec eux. Les mains dans la pâte !