Le blog de Claudia & Julia

Sans aucun doute, je peux affirmer que la pizza fait partie des recettes que nous refaisons régulièrement, il n'y a pas un vendredi sans elle à la maison ! Elle plaît beaucoup, et les recettes les plus traditionnelles comme celles que je vous ai déjà proposées à d'autres occasions (comme la pancetta et roquette ou la carbonara traditionnelle) sont un succès assuré. Mais je me suis fait plaisir en préparant une pizza avec une base alternative : la proposition d'aujourd'hui est une pizza avec une base de chou-fleur et graines de lin.

La tarte pascualina est une tarte d'Italie et se prépare pendant Pâques pour célébrer le printemps. Elle est idéale à emporter pour un pique-nique ou des repas en plein air. Elle se compose d'un feuilletage et d'une savoureuse garniture, typique de la tradition culinaire de Ligurie, et qui est à base d'épinards, ricotta et œufs qui se dévoilent lorsqu'on coupe la première tranche.

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous apporte la recette pour faire des gnocchis à la maison. Les préparer est très facile, et en plus elle nous propose une sauce au fromage qui leur va à merveille. ¡À vos fourneaux!

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une délicieuse recette : riz aux légumes et agneau. Un plat des plus savoureux que vous préparerez très facilement. Lancez-vous !

Aujourd'hui Patri, auteure de Sabores y Momentos, nous propose la recette pour préparer de la polenta à la maison avec un accompagnement qui lui va à merveille et est des plus appétissants : petits légumes et parmesan. Un plat complet, que vous pouvez préparer rapidement au quotidien.

La recette que nous apporte Leti, de Revelando Sabores, est l'une de ces recettes que vous allez adorer préparer pour la famille au quotidien : œufs avec pisto. N'oubliez pas d'apporter du pain !

Maintenant que décembre est arrivé, nous n'avons qu'une chose en tête, les fêtes de fin d'année ! Comme il y a plusieurs repas spéciaux à préparer ces jours-là et que nous sommes impatients de découvrir des propositions pour y penser, Leti, auteure de Revelando Sabores, nous apporte une recette parfaite pour faire bonne impression auprès des amis et de la famille, qui, sans grandes complications, devient un délice : cailles aux poires accompagnées de délicieux petits oignons glacés.

Cuisiner du poisson à la vapeur est une option des plus saines, et si vous l'accompagnez d'une bonne sauce, c'est des plus exquis. Aujourd'hui Leticia, auteure de Revelando Sabores, nous propose la recette de cabillaud à la vapeur avec sauce au citron et accompagné d'asperges au wok. Une recette qui vous fera plaisir au quotidien !

Si vous souhaitez préparer une recette bien automnale et délicieuse, je vous invite à suivre les conseils de Lola, auteure de Loleta, Life, Market & Cooking, et à préparer un pie à la patate douce (tarte à la patate douce ou boniato) avec une base de biscuits, vous allez l'adorer !

Luisa, autrice de Cocinando con mi Carmela, nous apporte une recette de pâtes qui va vous ravir : des spaghettis avec chou-fleur rôti, une excellente façon de compléter un plat de pâtes qui deviendra une recette habituelle à la maison !

Patri, autrice de Sabores y Momentos, nous propose aujourd'hui une délicieuse recette : Tartelettes individuelles aux œufs et pisto. C'est une recette facile à préparer et qui fera un carton à la maison. Bon appétit !

Il y a quelques jours, en naviguant sur Instagram, j'ai trouvé une recette très curieuse que je ne connaissais pas: la morcilla d'été ou fausse morcilla. Il s'agit d'une recette typique de Murcie qui se prépare pendant la saison estivale. Sa particularité est qu'elle ne contient rien de viande, mais qu'elle est préparée avec de l'oignon, de l'aubergine, des pignons et des épices. Les mêmes que celles utilisées dans la morcilla fabriquée dans la région, d'où son nom.