Le blog de Claudia & Julia

Il y a quelques semaines, nous avons parlé des nombreux avantages des poêles qui peuvent aller à la fois sur le feu et au four, et de celles que nous recommandions pour cela (cet article, vous pouvez le voir ici). À la fin, nous donnions quelques idées pour vous inspirer dans leur utilisation au four, mais la vérité est que, comme chaque jour vous êtes de plus en plus nombreux à en avoir une et que vous souhaitez en tirer le meilleur parti, nous avons jugé intéressant de vous laisser quelques recettes que nous pensons que vous allez adorer.

Leti, auteure de Revelando Sabores, nous présente une recette parfaite pour le quotidien ou pour un dîner informel. Il s'agit de poulet au four avec une sauce élaborée à base de mayonnaise, tomates séchées, herbes et épices. C'est une recette très simple à réaliser, mais avec une touche de saveur qui vous ravira.

Aujourd'hui Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une recette délicieuse : confit de canard avec pommes de terre, échalotes et une touche de vinaigre de framboise. Si vous aimez le confit de canard, je vous encourage à l'essayer !

Aujourd'hui je veux vous parler de poêles pouvant aller au four. Ce sont des poêles que nous utilisons normalement sur la plaque de cuisson, mais qui, en raison de certaines caractéristiques, peuvent également être mises au four. C'est une valeur ajoutée qu'elles représentent car elles offrent de nombreux avantages.

Si vous cherchez un dîner rapide et qui en jette, la frittata est toujours une bonne option. Celle que nous propose aujourd'hui Virginia, de Sweet&Sour, est une combinaison originale et délicieuse : frittata à la morcilla et pomme caramélisée. Ne manquez pas de l'essayer, vous allez l'adorer

Cette recette de spaghettis de courgette sautés (ce ne sont pas des pâtes aux courgettes !) sera prête en quelques minutes seulement ! C'est une proposition parfaite pour le quotidien. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) les accompagne d'une sauce pesto qui leur va à merveille. Bon appétit !

Sûrement beaucoup d'entre vous ont entendu parler des traditionnels pancakes américains, bien que ici on parle habituellement de tortitas ou de panqueques. Il s'agit d'une sorte de pain plat et sucré, ou vous pouvez aussi les voir comme une crêpe de petit diamètre et plus épaisse.

Il est très intéressant d'analyser les produits qui ont suscité le plus d'intérêt au cours de l'année. Ce qui me réjouit beaucoup en 2016, c'est de voir une nette tendance vers ce qui est plus sain et naturel, et sans aucun doute aussi vers tout ce qui est fait maison. Je vous laisse avec le Top 8 les plus tendance cette année...

Patri, auteure de Sabores&Momentos, nous propose une recette pour se régaler en trempant : une recette de pain facile à préparer à la poêle, qui s'accompagne d'une crème au fromage, d'épinards et d'artichauts, une combinaison parfaite pour tremper du pain (on ne peut pas mieux dire !)

Leticia, auteure de Revelando Sabores, revient sur le blog pour nous proposer une recette que vous allez adorer pour sa simplicité et pour les possibilités infinies qu'elle offre : faire des blinis est très facile et peut dépanner pour un dîner improvisé ou constituer l'apéritif parfait lors d'un repas plus formel. Sa proposition est accompagnée de foie et de pomme caramélisée, une combinaison délicieuse... Et à la fin nous vous donnons d'autres idées pour créer de nombreuses autres recettes délicieuses avec des blinis !

Avec l’arrivée de l’été, on a encore plus envie de tirer pleinement parti du gril, et de ces plats simples et sains, pleins de saveur. Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous explique aujourd’hui comment préparer une cuisson au gril de légumes parfaite, et l’accompagner d’une sauce d’olivades que vous allez adorer.

Aujourd'hui c'est pâtes ! Une recette savoureuse et facile de penne (macaronis) avec une sauce qui leur apporte beaucoup de goût. Le titre le dit clairement, pâtes avec sauce au ricotta et poivron... Vous aurez sûrement envie de savourer la recette de Luisa, autrice de Cocinando con mi Carmela!