El blog de Claudia&Julia
Origine et curiosités de la tarte Tatin
Qui n'a pas dégusté une délicieuse tarte Tatin ? Il s'agit d'une variante de tarte aux pommes, dans laquelle les pommes ont été caramélisées avant d'incorporer la pâte. Le plus curieux est qu'il s'agit d'un gâteau préparé à l'envers : les pommes sont placées en dessous et recouvertes de pâte.
Saucisse sautée, champignons, potiron, œuf poché et huile de truffe
La semaine dernière, notre ami Stéphane Poussardin était dans notre espace de démonstration, We Love Cooking, pour préparer de délicieuses recettes avec les poêles en fer Mineral B de De Buyer. Aujourd'hui, je veux vous présenter l'un de ceux que j'ai le plus aimé en raison de sa simplicité et de son originalité. J'espère que ça vous plaira :)
Gâteau au chocolat (sans farine) avec sauce aux framboises
Ce délicieux gâteau sans farine peut être préparé en un rien de temps. Il est idéal pour surprendre notre partenaire en le cuisinant dans une cocotte cœur Le Creuset, mais il peut également être cuisiné dans une cocotte classique ou même dans plusieurs mini cocottes. C'est idéal à partager avec cette personne spéciale. Il est délicieux fraîchement préparé accompagné d'une sauce aux framboises.
Gâteau au chocolat à la manière de Carmen Vázquez
L'une de nos blogueuses préférées, Carmen Vázquez a préparé cette délicieuse recette avec notre moule en céramique Emile Henry : Un appétissant gâteau au chocolat fait à sa manière. Avez-vous vu à quoi ça ressemble ? C'est bon de se lécher les doigts !
Pain de maïs aux courgettes
Le pain de maïs est une variété de pain américain traditionnel très facile à préparer. Comme ces derniers temps beaucoup de personnes me demandent des recettes de pain en tout genre, que ce soit à réaliser à la machine à pain, avec le four à pain Emile Henry ou différentes recettes faciles, je me suis dit que cette recette pourrait vous intéresser.
Gâteau au chocolat et aux marrons
Pour terminer le repas de Noël que notre ami Àngels Pallàs a préparé chez We Love Cooking, il n'y a rien de mieux qu'un gâteau de Noël très facile à réaliser qui surprendra nos invités.
Dinde aux fruits et sauce mandarine
La dinde ne peut pas manquer dans un repas de Noël traditionnel. La proposition d'Àngels Pallàs est une recette de cuisine britannique traditionnelle adaptée à nos palais. Il peut être réalisé avec une dinde entière en augmentant les ingrédients de la farce, en effet la recette originale était destinée à une dinde entière farcie.
Gougères au fromage
Aujourd'hui, je vous propose un apéritif parfait pour un repas spécial. Il s'agit d'un petit délice au cœur de fromage qu'Àngels Pallàs a préparé dans We Love Cooking comme apéritif pour un repas de Noël que nous publierons cette semaine.
Galets farcis à la lotte et aux crevettes
Le premier plat que nous a proposé Àngels Pallàs pour notre repas de Noël est une délicieuse recette de poisson présentée en galets, l'un des ingrédients typiques de la cuisine catalane de Noël. Ce qu'il propose, c'est de réaliser de délicieux galets farcis aux fruits de mer. À défaut de galets, il peut également être réalisé avec toutes les pâtes que l’on a sous la main, à condition qu’elles soient très volumineuses et faciles à garnir.
Coup de poing de Noël
Cette semaine, je vais vous montrer la nourriture de Noël que notre ami Àngels Pallàs a préparée dans notre showroom, We Love Cooking. Il s'agit d'un délicieux repas conçu avec beaucoup de détails, de sorte qu'un cocktail ne peut manquer pour accueillir nos invités. Tout au long de la semaine je publierai les autres plats :)
Un mélange de saveurs pour votre table de Noël
Miriam est l'auteur du blog The Winter Guest . Cette passionnée de cuisine se démarque par la variété de ses recettes et le génie de ses photographies. Le menu de Miriam est un mélange de saveurs et de cultures qui réalise une combinaison originale et surprenante.
3 blogueurs 3 menus différents pour le réveillon de Noël
Les jours de Noël sont un véritable marathon pour les cuisiniers de chaque famille. Et même si c'est une excellente occasion de se montrer, de créer, de surprendre et d'apprécier, beaucoup d'entre vous savent sûrement ce qu'ils vont manger. Sûrement la même chose que l'année dernière, et l'année d'avant, et l'année d'avant...
