Le blog de Claudia & Julia

Avec les légumineuses, on peut préparer des salades extrêmement attrayantes, aussi bien froides que tièdes. Dans cet article, nous allons vous donner quelques idées pour ne pas vous lasser des salades de légumineuses.

Les boulettes font partie de notre gastronomie depuis que les Arabes nous ont appris à les préparer il y a plus de 500 ans. En effet, le mot albóndiga provient du vocable al-bunduqa, qui signifie « la boule ». Vous pouvez donc imaginer qu'étant un plat si ancien, il existe de nombreuses variantes et que l'on trouve des boulettes dans de nombreux pays du monde.

Leticia, auteure de Revelando Sabores, revient sur le blog pour nous proposer une recette que vous allez adorer pour sa simplicité et pour les possibilités infinies qu'elle offre : faire des blinis est très facile et peut dépanner pour un dîner improvisé ou constituer l'apéritif parfait lors d'un repas plus formel. Sa proposition est accompagnée de foie et de pomme caramélisée, une combinaison délicieuse... Et à la fin nous vous donnons d'autres idées pour créer de nombreuses autres recettes délicieuses avec des blinis !

C'est la saison des pêches et il faut en profiter ! Nous vous proposons une manière excellente de les déguster : une délicieuse tarte aux pêches et aux amandes que vous allez adorer : garnie de crème et avec des étapes très faciles à suivre.

Cette fois, Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une recette que vous allez adorer : il s'agit d'un semifrío avec l'ingrédient le plus addictif qui soit, le chocolat ! De plus, ce semifrío est parmi les plus faciles à préparer, alors nous vous encourageons à essayer... et à vous régaler !

Préparer notre propre pizza à la maison est tout un événement. La pizza est un plat que nous avons l'habitude de manger lors de journées spéciales, les week-ends, lors de repas entre amis ou ces jours où l'on a envie de manger devant la télé pour regarder pour la septième fois quelques épisodes de Sexo en Nueva York.

Nous sommes en plein été, donc un classique pour ces jours ne pouvait pas manquer : Luisa (Cocinando con mi Carmela) nous propose une recette simple et délicieuse pour préparer de savoureux boquerones al limón. Profitez bien de la recette... et de l'été !

Peu de plats se consomment ou donnent plus envie en été que les soupes froides de toutes sortes. Ces préparations, si typiques de notre pays, représentent le meilleur du régime méditerranéen, que nous ne devrions jamais abandonner. Saines et délicieuses, elles ont tout pour plaire.

Si tu aimes la bonite conservée dans l'huile, il est idéal de la préparer chez soi : tu t'assures de manger des morceaux de bonne qualité, et comme vous le savez, manger ce que l'on a préparé soi‑même plaît deux fois plus ! Alors aujourd'hui, Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous apporte la recette pour préparer de la bonite à l'huile chez soi. Vas‑tu la manquer ?

Patricia, auteure de Sabores y Momentos, nous surprend cette fois avec un délicieux et très facile pain moelleux : une recette de pain aux olives qui deviendra un classique à la maison, vous verrez qu'il n'en restera pas une miette !

Aujourd'hui nous parlons de comment préparer une bonne macédoine de fruits, parce que l'expression macédoine de fruits peut nous sembler démodée, mais... Savez-vous pourquoi elle est en vogue depuis tant d'années ? Eh bien, parce qu'une macédoine bien faite est délicieuse, bon sang.

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous propose une recette que vous voudrez préparer par temps chaud ou froid : ce quiche au saumon et au fromage vous séduira, tant par sa saveur que par sa simplicité de préparation. Ne la manquez pas !