Bundt cake au gingembre, citron et poivre blanc

Aujourd'hui Beatriz, auteure de Être gourmet, nous apporte une recette de gâteau au gingembre facile et délicieuse, et une présentation avec un moule bundt qui fera sensation où que vous alliez. Prenez note, ce bundt cake est parfait pour ces fêtes de Noël !

Les jours froids, ou jours de four comme j’aime les appeler, gagnent peu à peu du terrain, et nous reprenons l’habitude, aussi saine que gratifiante, de faire nos propres gâteaux.

Chaque année, je commence l’automne avec les plus basiques et, au fur et à mesure qu’il s’installe, je commence à varier les recettes en combinant des ingrédients et des épices qui leur donnent une touche de saveur surprenante, pour varier.

À cette période de l'année, je commence déjà à réfléchir à des présentations attrayantes ; pour cela, c'est très simple pour moi avec les moules Nordic Ware, qui, bien qu'ils soient fantastiques toute l'année, deviennent maintenant presque indispensables. Mon dernier coup de cœur le modèle Crown, Pour avoir l'air d'une reine !

Moule Crown de Nordic Ware, verre à vin méditerranéen, table ronde MasterClass et couteau pliant Pallarès

Ingrédients

• 250gr de beurre
• 250gr de sucre
• 3 œufs L
• 400gr de farine
• 250gr de babeurre
• 2 cuillères à café de levure chimique Royal
• 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
• 3 cuillères à café de gingembre moulu
• Le jus d'un demi-citron
• Une pincée de sel

Moule couronne Nordic Ware et assiette Textured de Tokyo Design

Préparation

1. Nous fouettons le sucre avec le beurre à température ambiante jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Nous pressons un demi-citron, ajoutons le gingembre, mélangeons et réservons.
3. Nous ajoutons les œufs légèrement milk-shakes, petit à petit et un par un, tout en fouettant doucement le mélange.
4. Dans un bol, nous mettons la farine, la levure, le sel et le poivre et le nous tamisons avant de l'incorporer au mélange.
5. Nous commençons à ajouter le babeurre et la farine assaisonnée en alternance, tout en fouettant doucement, en terminant par la farine.
6. Ajoutons le jus de citron avec le gingembre et terminons de bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Préchauffez le four à 180º.
8. Nous graissons le moule Crown de Nordic ware avec une pinceau en silicone et en veillant à atteindre toutes les parties. Vous pouvez le faire aussi bien avec du beurre fondu qu'avec spray démoulant.
9. Versez le mélange dans le moule et faites cuire environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre.
10. Nous sortons le bundt du four et nous le laissons refroidir dix minutes dans une grille de refroidissement.
11. Nous le démoulons à ce moment-là, ni plus tôt ni plus tard, pour nous assurer qu’il se démoule très facilement.

Avec ce gâteau, il est très facile de faire l’unanimité, car sa saveur est subtile et agréable, différente, mais si délicieuse et spéciale que tout le monde voudra emporter la recette à la maison.

Beatriz