Le blog de Claudia & Julia

Le salpicón de fruits de mer est une recette vraiment efficace : c'est à la fois une entrée délicieuse et un plat principal léger avec lequel vous ferez très bonne impression. Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous livre ses conseils pour le préparer, vous allez adorer !

La crème de fruits de mer est une recette superbe pour profiter lors des célébrations de Noël, ainsi que les dimanches et autres jours fériés. Cette recette nous est proposée par Luisa, auteure de Cocinando con mi Carmela, et je suis convaincue qu'elle vous plaira.

Miriam, l'auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une excellente recette pour les jours où vous avez un engagement et souhaitez faire bonne impression sans trop de complications. Cette recette de filet mignon de porc au vin est facile à préparer et a une saveur délicieuse. Je vous assure que vous la referez !

J'associe toujours les cannellonis aux jours de fête. En Catalogne, il est très courant d'en manger le 26 décembre, jour de la Saint-Étienne, bien qu'on les prépare aussi souvent pour les grandes fêtes d'été. C'est une recette qui prend du temps à préparer et c'est pourquoi elle est réservée aux occasions spéciales.

Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous apporte l'une des recettes françaises les plus populaires, la tarte Tatin, cette fois à la poire. Je vous invite à la goûter, vous verrez comme elle est facile à préparer et délicieuse !

Loleta, de Lola, Life&Market, propose aujourd’hui une recette que vous allez adorer pour ces Fêtes ou lors d’occasions spéciales. Il s’agit d’une recette de terrine de poisson, inspirée de la célèbre recette de cabracho d’Arzak. N’hésitez pas à la préparer, ce sera un succès !

Aujourd'hui Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une recette de bizcocho au gingembre facile et délicieuse, ainsi qu'une présentation avec un moule bundt qui fera sensation partout où il ira. Prenez note, ce bundt cake est parfait pour ces fêtes de Noël !

Une recette savoureuse, facile à préparer, parfaite pour le quotidien et de saison, voilà la recette que Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose aujourd'hui. Vous ne voudrez sûrement pas la manquer, car les pâtes s'accordent à merveille avec les champignons qu'apporte l'automne.

Ce qu'il faut préparer le jour de Noël (idées de recettes pour les jours spéciaux) préoccupe beaucoup de monde. Nous voulons préparer des recettes qui laissent nos invités ravis, et c'est pourquoi on apprécie toujours d'avoir des propositions variées. Pour cette raison, et pour se mettre en route en vue des fêtes, nous vous proposons quelques idées de menus pour Noël.

La recette du jour est un classique à ne pas manquer ! Juana Guindilla, auteure de La Cocina de Babel, nous propose la recette traditionnelle du fricandó de veau, accompagnée de savoureux champignons et préparée en cocotte. Une recette parfaite pour les week-ends et les célébrations en famille. Vous allez adorer !

Le pain brioche est un type de pain qui nous rappelle l'enfance. Sa texture et son goût n'ont pas d'égal, et si vous le préparez à la maison, le plaisir et la satisfaction sont sans doute doublés. C'est pourquoi Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette pour faire la pâte du pain brioche à la maison, avec une particularité qui la rend encore plus attrayante : tressée et au chocolat ! Alors, tu ne peux pas y résister ?

Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose une revisite très savoureuse des traditionnelles lentilles en cocotte. Cette recette est idéale pour les mois froids : elle est riche en énergie et offre aussi une touche très gourmande, car les lentilles accompagnées de champignons et de foie gras constituent un véritable luxe pour le palais. Régalez-vous !