Le blog de Claudia & Julia

Carmen, auteure de Yerbabuena en la cocina, nous propose une recette de lasagne végétale parmi les plus classiques, à base d'épinards, de ricotta et d'une bonne dose de courgette. Pour les pâtes, qu'elles soient fraîches et faites maison, et vous verrez...!!

Le roi de l'été est sans aucun doute la glace, et la recette que nous apporte Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, va vous ravir: un goût intemporel, celui du riz au lait, transformé en une glace maison rafraîchissante. Sortez la cuillère, il ne restera pas une miette à la maison!

Virginia, auteure de Sweet&Sour, vous propose aujourd’hui une recette qui vous ravira par sa saveur et sa simplicité. Il s’agit d’une recette de zoodles préparés au wok, au pur style asiatique. Vous verrez comment ces spaghettis de courgette deviendront un plat vedette cet été !

Les bao buns sont de petits pains typiques de la cuisine asiatique cuits à la vapeur, que vous pouvez garnir de ce que vous souhaitez, même si le plus courant est de les remplir de viande et de légumes. Ils sont une façon saine d'agrémenter un déjeuner ou un dîner, c'est pourquoi Leti, auteure de Revelando Sabores, nous propose une recette délicieuse pour les préparer. Nous vous assurons que vous aimerez les préparer et encore plus les déguster !

Je suis sûr que toi, comme moi, tu adores surprendre tes invités avec des desserts faits maison, mais tu ne veux pas non plus te compliquer la vie en cuisine parce que les plats principaux te demandent déjà du travail. Pour cette raison, j'ai une belle collection de desserts qui peuvent être préparés à l'avance et qui sont faciles et impressionnants. C'est le cas de la panna cotta, qui est un dessert typiquement italien.

La Pavlova est un gâteau à base de meringue, croustillant à l'extérieur et des plus crémeux à l'intérieur. Luisa, auteure de Cocinando con mi Carmela, nous propose de la préparer avec une base de meringue au chocolat, garnie de mascarpone et de crème au chocolat. À tout cela, elle ajoute en plus une touche de café et de noisettes... Pouvez-vous imaginer une meilleure combinaison ?

Si la populaire recette de Mac&Cheese (macaroni au fromage) la combinez avec un ragoût de veau, vous obtenez une recette aussi savoureuse que celle que Juana, de La Cocina de Babel, nous propose aujourd'hui. Je vous assure que vous ferez un tabac!

Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous apporte la recette des croquettes de pomme de terre que vous apprécierez autant en apéritif qu'en accompagnement lors de n'importe quel repas ou dîner. La recette est très facile à réaliser, il suffit de garder à l'esprit quelques recommandations pour qu'elles soient parfaites, vous verrez !

À cette période de l'année j'adore profiter de mon barbecue et passer un agréable moment sur ma terrasse. Pour moi, cuisiner au barbecue est tout un rituel : je l'allume, pendant qu'il chauffe je prépare avec soin les ingrédients, j'ouvre une bouteille de vin et la fête commence. Pendant que mes invités prennent l'apéritif, je cuisine et discute avec eux pendant que mon barbecue Weber s'occupe de tout.

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une recette des plus authentiques, un marmitako préparé dans une cocotte. Le marmitako est un ragoût à base de bonite et accompagné d’oignon, de pommes de terre, de poivron et de tomate. N’hésitez pas à le préparer à la maison, les classiques perdurent toujours pour une bonne raison !

Eva, auteure de Bake-Street, nous propose la recette pour préparer des baguettes aux olives parfaites. Si vous aimez mettre la main à la pâte et que vous êtes accros du pain, ne manquez pas de les préparer : à la maison, elles partiront en un rien de temps !

Si vous avez envie de préparer un dessert original, ne passez pas à côté de cette recette proposée par Virginia, auteure de Sweet&Sour. Il s'agit d'une recette de flan au fromage ricotta et caramel, une proposition délicieuse et très facile à préparer à la maison. Un véritable péché mignon !