Patricia, autrice de Sabores y momentos, nous propose aujourd'hui des glaces maison qui séduisent d'abord par la vue : il s'agit d'une combinaison de fruits colorés qui est délicieuse et incroyablement jolie. Je vous invite à laisser libre cours à votre imagination et à créer votre propre version !
Quel chaleur nous avons dans une grande partie de notre pays, non ? Pour vous apporter une recette appétissante, quoi de mieux que des glaces smoothie qui, en plus de nous rafraîchir ces jours-ci, nous hydratent et nous apportent des vitamines ?
À la maison je suis très exigeante et j'aime qu'elles soient maison ; en plus d'être faciles et rapides à préparer, nous pouvons choisir nos ingrédients préférés ! Aujourd'hui nous allons jouer avec les fruits aux mille couleurs pour créer ces attrayantes glaces avec nos smoothies préférés préparés dans la polera de Zoku (bien qu'ils puissent aussi se faire en 7 minutes dans la heladera Quick Pop Zoku).
De plus, elles sont si faciles que mes enfants, qui ont maintenant l'âge de faire leurs premières expériences en cuisine, les préparent eux-mêmes… Bananes, ananas, pêches, kiwi… tout ce qu'ils trouvent dans le tiroir du frigo bien mixé et réparti à la cuillère pour obtenir ces arcs-en-ciel de couleur ! Allez, passons à la recette !
Ingrédients pour un moule de 6 glaces
Pour la base :- 3 bananes congelées (ou fraîches si vous en avez)
- 3 yaourts grecs
- 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou miel)
- Fruits des bois congelés (myrtilles, mûres, framboises..)
- Ananas coupé congelé (ou frais)
- Pêches coupées congelées (ou fraîches)
- Kiwi coupés congelés (ou frais)
- Mangue coupée congelée (ou fraîche)
- Une poignée d'épinards frais.
- Une petite orange
Moules à glaces Zoku et assiette en céramique Nezumi de Tokio Design
Préparation
- Nous commençons en mettant les ingrédients de la base dans notre robot de cuisine ou verre du mixeur et nous mixons jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Si elle paraît trop épaisse, nous pouvons toujours ajouter un peu de liquide pour faciliter le mixage (un peu d'eau ou de jus d'orange, de citron, de coco).
- Nous transférons ce mélange dans une carafe ou un récipient depuis lequel nous répartirons de petites quantités auxquelles nous ajouterons les fruits par couleurs, afin d'obtenir les smoothies colorés qui formeront l'arc-en-ciel dans nos moules.
- Nous rinçons le verre du mixeur, versons environ 200 ml de base et commençons à composer les smoothies colorés. On commence par la couche de fruits des bois, qui sera versée en premier dans les moules. Pour cela on ajoute fraises, myrtilles, framboises, mûres… On mixe bien et, à l'aide d'une cuillère, on répartit délicatement à la base de nos moules.
- Nous rinçons à nouveau le verre du mixeur à chaque fois pour mixer les différentes couches. Poursuivons maintenant avec une couche orange : à notre base nous ajouterons mangue, pêche, orange, abricots, nèfles… Toutes les fruits qui conviennent à cette couleur et que vous avez sous la main. De nouveau, à l'aide d'une cuillère à soupe nous versons le mélange dans nos moules sur la couche inférieure.
- Pour la couche jaune, à notre recette de base nous ajouterons l'ananas coupé. Et nous versons dans les moules.
- Et pour finir, nous remplirons avec la couche verte : à notre base nous ajouterons une poignée de feuilles d'épinards fraîches, le kiwi coupé, quelques petits pois congelés, un peu de brocoli… Tout ce qui est vert vous passe par la tête, auquel on peut ajouter un morceau d'ananas pour apporter une note sucrée. Avec l'aide de la cuillère nous remplissons nos moules Zoku, en faisant attention à ne pas remplir jusqu'au bord car en congelant le volume intérieur du mélange augmente et ils ne se refermeraient pas correctement.
- Il est normal que certaines couches se soient un peu mélangées et forment des ondes où des couleurs pénètrent dans les espaces des autres, mais après ce sera super joli !! Maintenant direct au congélateur ! (ou attendez simplement 7 minutes si vous utilisez la sorbetière Quick Pop de Zoku)
- Pour démouler, mettez simplement les moules sous l'eau tiède du robinet pendant quelques secondes et manipulez doucement jusqu'à ce qu'ils sortent des moules.
- Une fois démoulés, nous pouvons recouvrir de film plastique et remettre au congélateur dans un sac zip. Ainsi nos moules seront à nouveau disponibles pour créer de nouvelles glaces et de nouvelles saveurs !
Bon été à toutes et à tous !
