Le blog de Claudia & Julia

Il y a des recettes qui sont délicieuses dans leur forme traditionnelle, et d'autres qui triomphent aux quatre coins du monde parce qu’elles sont simples, rapides et savoureuses. C’est le cas du tiramisu, un dessert italien qui a été décliné à l’envi et auquel nous donnons aujourd’hui une nouvelle tournure avec cette version au citron, des plus rafraîchissantes et appétissantes (si tant est que cela soit possible).

L'une des choses les plus gratifiantes que nous pouvons préparer à la maison pendant l'été sont les glaces. Elles me fascinent toutes... Et encore plus si elles sont faites maison. Aujourd'hui nous allons voir comment préparer une glace Eton Mess qui, je vous assure, va vous surprendre énormément.

Aujourd'hui, je viens avec une boisson que j'adore ! Un smoothie à la banane et au lait d'amande rafraîchissant, délicieux et rassasiant. C'est une excellente façon de commencer la journée des courageux, un dessert parfait si vous avez mangé léger ou une collation délicieuse.

La panna cotta est un dessert délicieux qui, tel qu'il est préparé aujourd'hui, répond à une exigence fondamentale par ces jours de chaleur : il ne nécessite pas de four pour sa préparation. Typique de la région italienne du Piémont, son nom ne trompe pas. Panna cotta signifie littéralement crème cuite (ou crème cuite) et c'est ainsi qu'elle se prépare : à partir de crème liquide qui est chauffée avec du sucre, on ajoute un gélifiant pour qu'elle prenne, donnant, une fois froide, une consistance similaire à celle du flan.

Allons faire une glace à la noix de coco. Telle quelle, sans plus, la d'habitude : je vous apporte la recette d'une glace à la noix de coco facile, rapide et au goût de coco, ce que recherchent les amateurs de ce fruit tombé du ciel (bon, des palmiers tropicaux, mais du ciel quand même).

Aujourd'hui est un grand jour, je partage avec vous le meilleur gâteau au chocolat sans gluten; et ce n'est pas que je sois le seul à le dire — quoi, si ! — jusqu'à présent, je n'ai trouvé personne qui me dise le contraire.

Une torrija géante parfumée à la vanille, frite dans de l'huile et du beurre, accompagnée de banane caramélisée... Le tout arrosé de chocolat fondu ! À mon avis, c'est une combinaison parfaite, qui transforme cette recette en celle de torrijas délicieuses et définitives.

Nous vous proposons un gâteau au citron et chocolat blanc qui, avec un glaçage au beurre et une superbe décoration en forme de nid en chocolat blanc, devient une véritable merveille à apporter sur la table le jour de Pâques, ou le jour où vous souhaitez préparer un gâteau d'anniversaire.

Très faciles à faire et sans besoin de four, ces tartelettes aux amandes, pistache et chocolat sont devenues le meilleur moyen de faire bonne impression et un indispensable pour l'heure du dessert quand on reçoit des invités. Et quand il n'y en a pas non plus : elles sont très faciles à préparer, saines, sans gluten et ont un goût de paradis chocolaté.

Les alfajores sont l'une des pâtisseries les plus populaires de la gastronomie argentine, bien qu'ils ne soient pas exclusifs au pays du tango, des asados et des gauchos. Ils sont également très présents dans d'autres pays latino-américains tels que l'Uruguay, le Chili, le Mexique ou la République dominicaine.

Ils sont très faciles à préparer et irrésistibles, du moins dans leur version la plus classique et traditionnelle : garnis de dulce de leche et enrobés de noix de coco râpée.

Avec très peu d'ingrédients, on peut réaliser un dessert exceptionnel. Ces meringues à la sauce de fraises rôties sont une recette aussi jolie que gourmande et délicieuse. Je pense que nous pouvons convenir que cela peut être la recette parfaite pour la Saint-Valentin, ou pour dire «Je veux te rendre heureux», simplement en apportant un de ces nids de meringue à nos proches.

À Noël, nous pouvons profiter d'une grande variété de douceurs ; en fait, on pourrait considérer que c'est la période la plus sucrée de l'année justement pour cette raison. Mais s'il existe une pâtisserie vedette en ces dates, c'est, sans aucun doute, notre cher Roscón de Reyes.