El blog de Claudia&Julia

Le flan au lait concentré est sûrement l’un des flans traditionnels les plus populaires. Si vous ne l'avez pas encore préparé à la maison, sachez que vous l'avez probablement déjà mangé car, en raison de sa saveur vanillée et de sa facilité de préparation, c'est souvent la recette du flan maison qui est servie dans de nombreux restaurants.

Le jour où vous oserez faire des glaces à la maison, vous vous demanderez comment cela peut être si simple. Aujourd'hui, une de mes préférées : la glace vanille aux noix caramélisées (oui, comme la glace que vous connaissez sûrement de chez Häagen-Dazs®, car vous pouvez la faire avec des noix de Macadamia si vous préférez, même si une fois caramélisée vous verrez qu'elle soit avec des noix ou des noix de pécan de Macadamia le résultat est tout aussi merveilleux).

Le déshydrateur est utile pour bien plus que préparer des chips de fruits déshydratées pour une collation ou déshydrater des oignons, de l'ail, des champignons et des plantes aromatiques pour les avoir toujours prêts pour vos ragoûts. Avec cette recette de crêpes déshydratées à la banane et au cacao, j'espère faire la lumière sur les possibilités que vous offre le déshydrateur à air, et bien sûr j'espère qu'avec eux vous profiterez des petits déjeuners les plus sains, énergiques et savoureux.

Avec cette recette du cheesecake au chocolat d'aujourd'hui, nous allons vous montrer deux choses : premièrement, ce cheesecake est délicieux, mais il peut être porté à un autre niveau s'il est combiné avec de délicieuses saveurs comme le chocolat et les cacahuètes. Et deuxièmement, mais non des moindres, la mijoteuse vous permet non seulement de préparer des légumes, des céréales et des ragoûts, mais vous pouvez également l'utiliser pour préparer de fabuleux desserts.

Belles et faciles à réaliser, les roses aux pommes font sans aucun doute partie de ces recettes qui deviennent un classique partout où elles vont : avec le pas à pas que nous détaillons, vous verrez que vous y recourir en toute occasion, dès le jour où vous en avez un envie d'allumer le four pour être du plus bel effet auprès de vos invités.

Je vous apporte la recette traditionnelle de flan aux œufs de ma famille. La proportion de jaunes et de blancs dans un flan est importante pour obtenir la bonne saveur et la bonne texture, et pour moi cette recette est parfaite.

Je pense qu'aujourd'hui pourrait être une découverte pour beaucoup. Je n'apporte pas de recette, mais un menu complet avec des recettes réalisées en marmite à basse température. J'espère que vous apprécierez vraiment cette délicieuse fritatta de légumes, un veau avec une sauce crémeuse aux champignons et en dessert, une crème brûlée bien onctueuse et délicieuse.

J'apporte un gâteau pour ceux qui aiment le chocolat. Ni plus, ni moins, car ce gâteau au chocolat et à la noix de coco a la saveur de cacao la plus intense. La garniture se marie parfaitement avec la base coco, que je trouve la plus belle.

Que dites-vous de réaliser la recette classique des Angel Food Cakes mais en version mini ? Oui, c'est une recette très simple mais très réussie et vraiment délicieuse. Ce sont des Mini Angel Foods réalisés avec le moule mini Angel Food de Nordic Ware, qui sont idéaux pour servir au petit-déjeuner, en dessert sucré ou même pour accompagner le café en milieu d'après-midi.

Ces gaufres au mascarpone et compote de cerises que je vous propose aujourd'hui sont à ne pas manquer ! Ce sont de délicieuses gaufres dont vous tomberez sans aucun doute amoureux. Je pense que c'est une excellente façon de lancer le nouveau gaufrier en forme de cœur que nous avons importé des États-Unis, de Nordci Ware. C'est tellement joli !

Un clafoutis est un gâteau typiquement français, préparé avec une pâte liquide à base d'œufs, de farine, de lait, de beurre et de sucre. Le clafoutis le plus traditionnel est le clafoutis aux cerises, cuit avec des cerises entières dénoyautées. Mais on peut faire un clafoutis avec n'importe quel fruit ! Personnellement, j'adore le clafoutis aux fraises (nous l'avons sur le blog, ici), et aujourd'hui nous revisitons la recette en réalisant une base de clafoutis au cacao - la saveur du chocolat se marie parfaitement avec la poire, avec laquelle nous garnirons ce clafoutis du jour. .

S'il y a un dessert le plus spongieux et le plus moelleux, c'est bien ce gâteau au pudding au citron que nous vous proposons aujourd'hui. Nous l'apportons en version individuelle, présentée dans les mini cocottes Le Creuset que nous aimons tant, aussi bien à présenter sur la table qu'à cuire, car la vérité est que ce sont des biscuits de luxe !