Le blog de Claudia & Julia

Le jour où vous oserez faire de la glace à la maison, vous vous demanderez comment il est possible que ce soit si facile. Aujourd'hui, un de mes favoris : glace à la vanille aux noix caramélisées (oui, comme la glace que vous connaissez sûrement de Häagen-Dazs® ; vous pouvez la préparer avec des noix de Macadamia si vous préférez, bien qu'une fois caramélisées, que ce soit avec des noix ou des noix de Macadamia, le résultat soit tout aussi merveilleux).

La déshydratatrice te sert bien plus qu'à faire des chips de fruits déshydratés pour un apéritif ou à déshydrater oignon, ail, champignons et plantes aromatiques pour les avoir toujours prêts pour tes mijotés. Avec cette recette de crêpes déshydratées à la banane et au cacao, j'espère mettre en lumière les possibilités qu'offre la déshydratatrice à air, et bien sûr j'espère que grâce à elles tu profiteras de petits-déjeuners très sains, énergétiques et savoureux.

Avec cette recette d'aujourd'hui de Tarte au fromage au chocolat, nous allons vous démontrer deux choses : d'abord, que la tarte au fromage est délicieuse, mais qu'on peut la porter à un autre niveau en la combinant avec des saveurs aussi gourmandes que le chocolat et la cacahuète. Et en second lieu, mais certainement pas moins important, que l'autocuiseur vous permet de préparer non seulement des légumes, des céréales et des ragoûts, mais aussi des desserts fabuleux.

Belles et faciles à réaliser, les roses aux pommes sont sans aucun doute l’une de ces recettes qui deviennent un classique partout où elles passent : avec le pas à pas que nous vous détaillons, vous verrez que vous y aurez recours en toutes occasions, que ce soit le jour où vous avez envie d’allumer le four ou pour épater vos convives.

Je vous apporte la recette de flan aux œufs traditionnel de ma famille. La proportion de jaunes et de blancs dans un flan est importante pour obtenir une saveur et une texture adéquates, et pour moi cette recette est parfaite.

Je pense que ce que je propose aujourd'hui peut être une découverte pour beaucoup. Je n'apporte pas une recette, mais un menu complet avec des recettes préparées en cocotte à basse température. J'espère que vous apprécierez beaucoup cette frittata de légumes délicieuse, un veau à la sauce crémeuse aux champignons et, en dessert, une crème brûlée des plus onctueuses et délicieuses.

J'apporte un gâteau pour les grands amateurs de chocolat. Rien de moins, car ce gâteau au chocolat et à la noix de coco offre une saveur de cacao des plus intenses. La garniture s'accorde parfaitement avec la base de coco, que je trouve particulièrement belle.

Que dirais-tu de faire la recette classique des Angel Food Cakes mais en version minis? Oui, celle d'aujourd'hui est une recette très simple mais très efficace, et vraiment délicieuse. Il s'agit de Mini Angel Food réalisés avec le moule Nordic Ware de mini Angel Food, qui sont idéaux aussi bien pour servir au petit-déjeuner, comme dessert sucré ou même pour accompagner le café en milieu d'après‑midi.

Ces gaufres au mascarpone et compote de cerise que je vous apporte aujourd'hui sont irrésistibles ! Ce sont des gaufres délicieuses, avec lesquelles vous allez sans aucun doute faire craquer. Je pense que c'est une excellente façon d'inaugurer la nouvelle gaufrière en forme de cœur que nous avons rapportée des États-Unis, de la main de Nordci Ware. Elle est tellement jolie !

Un clafoutis est une tarte typiquement française, préparée avec une pâte liquide à base d'œufs, farine, lait, beurre et sucre. Le clafoutis le plus traditionnel est celui aux cerises, que l'on faisait cuire avec les cerises entières et avec noyau. Mais on peut faire un clafoutis avec n'importe quel fruit ! Personnellement j'adore le clafoutis aux fraises (nous l'avons sur le blog, ici), et aujourd'hui nous donnons une touche originale à la recette en préparant une base de clafoutis au cacao — la saveur du chocolat se marie parfaitement avec la poire, avec laquelle nous couronnerons le clafoutis d'aujourd'hui.

S'il y a un dessert qui soit des plus moelleux et délicats, c'est cette tarte au pudding au citron que nous vous proposons aujourd'hui. Nous la présentons en version individuelle, dans les mini cocottes Le Creuset que nous aimons tant, aussi bien pour servir à table que pour cuire au four, car, honnêtement, cela donne de petits gâteaux luxueux !

Cette recette est l'une des plus traditionnelles en cette période. Il s'agit d'une préparation pâtissière d'origine catalane, baléare et valencienne, confectionnée pour célébrer la Toussaint le premier novembre. Tu vas préparer des panellets maison car avec cette recette facile ils seront délicieux !