El blog de Claudia&Julia
Flan parisien
Comment préparer un authentique thé mauresque
Gâteau au chocolat à l'huile d'olive et ganache au chocolat
Cannelés, recette authentique de pâtisserie française
Crème typique d'Aranese
Recettes de nougat
Gaufres au beurre de cacahuète
Rien de tel que de se réveiller avec l'odeur des gaufres fraîchement préparées. Faire des gaufres, c'est comme faire des crêpes, on n'en fait jamais assez et si elles ont en plus une saveur différente, c'est l'une des meilleures façons de commencer la journée, même si je vous dirai qu'à la maison, ils les aiment également le matin et l'après-midi.
Gaufres à la semoule de maïs et compote de myrtilles
Aujourd'hui nous vous proposons une autre recette de gaufres facile, mais cette fois à base de farine de maïs (que vous pouvez remplacer par de la farine sans gluten pour faire des gaufres sans gluten). Nous vous proposons de l'accompagner d'une confiture de myrtilles qui apporte contraste et saveur. De délicieuses gaufres pour le petit-déjeuner !
Pain Calatrava
Appartenant à la famille des flans et des puddings , le pain Calatrava est peut-être l'une des recettes les plus faciles à préparer et en même temps les plus appréciées. Ses ingrédients de base ne pourraient être plus nombreux : du lait, des œufs et du sucre, auxquels s'ajoute une part de pâtisserie ou de pain (d'où son nom) comme caractéristique principale. Allez, un flan aux œufs classique seulement avec une récompense. Ça n'a pas l'air mal du tout, non ?
Des recettes avec du chocolat !
Aujourd'hui, 13 septembre, c'est la Journée internationale du chocolat. Je pense que nous conviendrons que cette nourriture des Dieux mérite un hommage, ou du moins ce post : une compilation de recettes chocolatées pour faire sourire.
Panacotta au caramel
On laisse l'été derrière nous mais il y a encore des jours où on a envie de manger des desserts froids. J'ai déjà mes moules prêts à cuire entièrement cet automne mais je les utilise aussi pour d'autres préparations, comme celle-ci aujourd'hui : une pannacotta, qui est un dessert à la texture proche du flan, très soyeux et vraiment délicieux. Il existe différentes versions de pannacotta : de la plus simple, à la vanille, aux plus sophistiquées.
pudding à la noix de coco
J'ai toujours trouvé génial de trouver un moyen d'utiliser les restes et de ne rien gaspiller en cuisine. Cette recette de pudding à la noix de coco est précisément cela, une recette qui utilise du pain rassis. Du pain, des petits pains ou encore des croissants qu'il vous reste d'une fête et que vous ne voulez pas gaspiller.
