Le blog de Claudia & Julia

Les gnocchis sautés à la poêle sont un petit plaisir. Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et avec cette saveur réconfortante qui donne envie d'en reprendre toujours. À la maison, nous les adorons, et cette fois je les ai associés à des choux de Bruxelles, des champignons shiitake et une bonne poignée de pecorino râpé par-dessus. Le résultat est une recette simple mais délicieuse, avec une touche crémeuse et un petit côté croquant qui la rend irrésistible.

Si vous cherchez une recette d'automne réconfortante, délicieuse et facile à préparer, ces courges farcies au riz sauvage et au fromage feta vont vous séduire. Elles sont parfaites pour tirer parti des courges de saison et les transformer en un plat principal complet et nourrissant.

Une de mes recettes de pâtes préférées est les pâtes au saumon, avec une sauce à la crème onctueuse et douce. J'aime qu'il y ait une pincée de sel, pour que ce ne soit pas trop fade, et que le saumon soit tendre et se défasse en bouche à chaque bouchée.

Vous avez envie de préparer des pâtes fraîches ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes délicieuse et très fraîche : des tortellini aux épinards farcis au fromage, qui sentent la campagne et ont un goût divin. C’est un plat vraiment délicieux que je suis sûre vous referez plus d’une fois.

Aujourd'hui je te propose une recette «de bataille», facile, efficace et, mieux encore, très rapide à préparer. Un riz au poulet et aux légumes en cocotte-minute qui te fera te lécher les doigts. C'est un plat que tu auras prêt en peu de temps et que tu peux cuisiner n'importe quel jour de la semaine pour surprendre à la maison. Dès que tu auras fait revenir les ingrédients et fermé la cocotte, tu as un peu plus de 5 minutes pour mettre la table avant de servir le riz.

Ce risotto aux champignons à l'italienne est un plat qui fait envie à tout moment de l'année, mais surtout en automne. Je suis sûre que tu vas l'aimer tellement que tu voudras en profiter encore et encore. Une recette exquise qui marie l'onctuosité du risotto au goût forestier des champignons et la touche, toujours spéciale, apportée par le fromage Parmesan.

La paella est un plat emblématique de notre pays, une recette qui capture l'essence de notre gastronomie. Avec son riz à grain court, ses fruits de mer frais, des morceaux tendres de poulet ou de lapin, et une explosion de saveurs méditerranéennes, la paella est une véritable œuvre maîtresse culinaire qui a conquis les cœurs du monde entier.

Comme vous le savez sûrement, le risotto est un plat traditionnel de la cuisine italienne qui se distingue par sa texture crémeuse et sa délicieuse saveur. Cette préparation est des plus polyvalentes, pouvant être élaborée avec une grande variété d'ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour l'adapter à notre goût. Parmi les risottos les plus emblématiques figurent celui aux champignons, celui aux fromages, ou ce risotto nero aux chipirones avec lequel vous allez faire sensation.

Que lève la main celui qui veut une assiette de gnocchis sautés aux champignons et aux épinards ! Comme j'imagine que vous serez nombreux et que je n'ai pas une poêle aussi grande, je pense que la meilleure solution pour que personne ne soit privé de sa portion de gnocchis est de vous partager la recette. Ainsi, après l'avoir testée, vous pourrez la refaire autant de fois que vous le souhaiterez et, en plus, la décliner à votre goût.

Prêt à déguster une recette pleine de saveurs exquises ? Nous vous proposons un irrésistible Pilaf de poulet et orange, une combinaison parfaite qui séduira votre palais. Dans ce plat, les morceaux juteux de poulet se mêlent à la note d'agrumes et rafraîchissante de l'orange, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Les pâtes sont l'un des aliments qui offrent le plus de possibilités en cuisine. Que vous les prépariez chez vous ou que vous achetiez des pâtes fraîches ou sèches, vous conviendrez avec moi que simplement sautées avec un peu d'huile et de l'ail émincé, elles arrangent merveilleusement le repas. Mais si vous voulez un succès retentissant, avec cette recette de tagliatelles aux légumes dans une sauce crémeuse elles feront sensation.

Un classique qui ne déçoit jamais, la recette d'un riz aux saucisses classique et traditionnel, des plus savoureux ! Ce riz, vous pouvez le préparer selon vos goûts, plus cuit ou plus crémeux. C'est un riz sans complications, mais que petits et grands apprécient pour nous apporter ces saveurs d'autrefois.