El blog de Claudia&Julia

Je dois dire que j'adore les lasagnes, dans toutes ses versions, à la viande, au saumon et aux épinards ou aux légumes,... Elles me semblent toutes fantastiques et délicieuses. Je sais que chacun de nous a un plat préféré de la cuisine italienne et qu'à la maison nous le déclinons à notre manière, c'est le cas de la lasagne que je vous apporte aujourd'hui, une lasagne aux légumes, un plat dont j'avais toujours envie quand j'étais enceinte, Un plat simple à préparer et délicieux.

Mon fils est un fan inconditionnel de pâtes au fromage, comme presque tous les jeunes du monde. Mon objectif est toujours qu'il mange des légumes et encore des légumes, ceux qu'il semble refuser de manger de plus en plus. C'est pourquoi j'invente différentes versions de leurs plats préférés avec des légumes.

Les Pierogi sont l'un des plats les plus typiques de la cuisine polonaise. Fondamentalement, il s’agit de pâtes fourrées de différentes variétés. On pourrait dire qu’ils ressemblent beaucoup aux raviolis.

Le riz en croûte ou le riz en croûte (selon la commune où nous nous trouvons) est sans aucun doute l'un des plats les plus représentatifs d'Alicante. Ce riz traditionnel est typique des régions de Vega Baja, Bajo Vinalopó et Marina Alta.

À la maison, nous préparons généralement beaucoup de pâtes fraîches, nous adorons ça, mais surtout mon fils. Il ne saurait dire ce qu'il préfère, que ce soit passer du temps ensemble dans la cuisine pour le préparer ou ensuite le déguster. C'est un fanatique des pâtes. Je lui fais découvrir la cuisine asiatique depuis un moment (que j'adore !) et pour l'instant il l'apprécie beaucoup. La chose la plus simple avec laquelle établir un premier contact, ce sont les nouilles. On pourrait dire que c'est directement lié aux pâtes, donc je jouais la sécurité avec ça. Alors aujourd'hui, je vous montre comment faire des nouilles aux œufs.

Qui n'aime pas un bon riz pour terminer une matinée à la piscine ou à la plage ! Cette recette de riz noir est l’une de mes versions préférées de ce que nous appelons familièrement « paella », quelle qu’elle soit.

S'il y a une salade qui définit la gastronomie italienne, c'est sans aucun doute la salade caprese. La base de cette salade est de la mozzarella et des tomates fraîches assaisonnées de basilic frais. A partir de là, les variations sont infinies. Je l'ai mangé comme une salade normale, montée comme s'il s'agissait d'un millefeuille, sur une planche avec les ingrédients séparément et dans une tomate farcie.

Il y a des plats dont une fois qu'on les a essayés, on ne peut plus s'en passer, c'est ce qui m'est arrivé lorsque, lors d'un voyage au Vietnam, j'ai essayé pour la première fois une délicieuse salade appelée Bún bò xào.

Juana, auteur de La Cuisine de Babel, nous apporte une recette que beaucoup d'entre vous auront entendue à un moment donné, la recette du pilav (ou pilaf) réalisée suite à la proposition de Yotam Ottolenghy. Savoureux et très facile à préparer, vous le répéterez sûrement à la maison !

Ce que nous proposons, c'est de créer un plat simple et rapide, parfait pour un repas en semaine. C'est un plat de pâtes que nous préparons avec des tagliatelles, mais vous pouvez utiliser le type de pâtes que vous préférez, et nous l'accompagnons de petits pois, poireaux, jambon et parmesan.

Beatriz, auteur de To Be Gourmet, nous propose une délicieuse recette : riz aux légumes et agneau. Un plat très savoureux que vous préparerez très facilement. Allez-y !

Aujourd'hui Patri, auteur de Saveurs et Moments, nous propose la recette pour faire de la polenta à la maison avec un accompagnement divin et des plus appétissants : légumes et parmesan. Un plat rond que vous pourrez préparer rapidement dans votre quotidien.