El blog de Claudia&Julia

C'est la saison des artichauts et Beatriz (auteur de To Be Gourmet) en profite pleinement avec cette fabuleuse recette de risotto aux artichauts. De plus, avec la touche de jambon, vous découvrirez un contraste dont vous tomberez amoureux. Puissiez-vous en profiter autant que nous !

Le Lemon Curd est une crème typiquement anglaise à base de jus de citron et d'œufs. Il a une touche acide fantastique qui le rend idéal pour garnir des génoises, des tartelettes ou pour accompagner de simples toasts. Il se marie également très bien avec du yaourt nature, de la crème, de la glace... Les combinaisons sont infinies !

Le Creuset nous propose une sélection de produits idéaux pour déguster des épices et quelques recettes pour vous inspirer. Apprécier!

Le poulet au pepitoria est une recette que vous apprécierez sûrement beaucoup à la maison. La pepitoria consiste à cuire la viande en l'enrichissant de jaune d'œuf dur et de poudre d'amandes. Cette combinaison est encore plus délicieuse lorsque vous baignez également le poulet avec un peu de bouillon et de vin et que vous le laissez faire son chup-chup. C'est une recette très facile à suivre que nous propose Carmen (Yerbabuena en cuisine), tout comme la tradition familiale le lui a appris. Apprécier!

S'il existe un jour idéal pour préparer une recette sucrée, c'est bien la Saint-Valentin : partager un délicieux dessert est le plus romantique ! Comme c'est une journée à savourer, et à ne pas passer enfermé dans la cuisine, la proposition que nous propose Lola (du blog Loleta) est aussi simple et rapide à préparer qu'attrayante : recette de clafoutis aux fraises, vous allez adorer !

La recette que nous propose Miriam (The Winter Guest) est une de celles que nous aimons : un pâté de campagne très traditionnel, que vous dégusterez grandement simplement en l'accompagnant de bon pain. Bon appétit !

Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) nous propose un classique que vous adorerez pour sa simplicité et en même temps l'intensité de sa saveur. Il s'agit de la recette du curry de porc (que vous pouvez également préparer avec du bœuf), une excellente proposition aussi bien pour la vie de tous les jours que pour les jours plus festifs.

La tradition française veut que les crêpes soient préparées le 2 février. Elles peuvent être sucrées ou salées, mais lors de leur préparation il faut retourner les crêpes d'une main, tout en tenant 2 pièces de monnaie de l'autre. Ces deux pièces seront enveloppées dans la crêpe et conservées ainsi pendant une année entière, et l'année suivante ces pièces seront données aux pauvres.

Les grillades sont un ustensile indispensable lorsqu'il s'agit de cuisiner légère, mais elles permettent aussi de cuisiner bien plus de recettes qu'on ne peut l'imaginer a priori. Aujourd'hui, je vous propose 3 superbes recettes, qui peuvent être une entrée, un plat principal et des desserts, pour vous inspirer de leurs possibilités. Apprécier!

Beaucoup d'entre vous ont sûrement entendu parler des crêpes américaines traditionnelles, même si ici nous parlons généralement de crêpes ou de crêpes. C'est une sorte de pain plat et sucré, ou on peut aussi les voir sous forme de crêpe de petit diamètre et plus épaisse.

Le salpicón aux fruits de mer est une recette vraiment réussie : c'est à la fois une délicieuse entrée et une entrée légère avec laquelle vous vous marierez à merveille. Virginie, auteur de Sweet&Sour, nous apporte ses conseils pour le préparer, vous allez adorer !

La crème aux fruits de mer est une excellente recette à déguster lors des fêtes de Noël, ainsi que les dimanches et autres jours fériés. Cette recette nous est présentée par Luisa, auteur de Cuisiner avec ma Carmela, et je suis convaincue que vous allez l'adorer.