El blog de Claudia&Julia

Puisque vous êtes nombreux à vouloir de nouvelles idées pour tirer le meilleur parti des mini-cocottes, nous sommes allés à l'Atelier de Stéphane Poussardin, qui en plus d'être un ami est chef privé et nous donne toujours de bonnes idées. A cette occasion, nous vous avons demandé de préparer quelques recettes très faciles à réaliser et très réussies.

La combinaison du surlonge d'agneau avec du couscous, des épices et du yaourt donne lieu à une explosion de saveurs et de textures. Ce morceau d'agneau est une coupe qui se fait juste au-dessus de la cuisse de l'animal et est généralement grillée entière, puis coupée au moment de servir.

Je suis convaincue que vous allez adorer la recette du jour : de délicieuses joues réalisées en cocotte, sans trop de complications mais en profitant de toute leur saveur !

Aujourd'hui, c'est une recette idéale pour le quotidien : Une recette originale sans complications et avec beaucoup de saveur ! Patri, de Sabores&Momentos, nous l'apporte, et je suis sûr que vous allez l'adorer.

Aujourd'hui, je vous propose une recette saine et délicieuse de l'un des chefs médiatiques que j'aime le plus, Jamie Oliver.

Cette recette de spaghetti est tirée de son dernier livre : Des recettes saines pour tous les jours . J'avoue que j'ai tous les livres de Jamie et j'aime le type de cuisine qu'il fait, pratique et pleine d'épices et d'arômes suggestifs... c'est précisément ce que vous trouverez dans son dernier livre: de nombreux plats sains et pleins de saveurs, avec la valeur ajoutée que beaucoup de leurs propositions sont végétariennes.

On adore faire démarrer la cocotte ! Cuisiner dedans n'a rien à voir avec des recettes compliquées, mais c'est délicieux ! La recette que Beatriz, de To Be Gourmet, nous apporte aujourd'hui est idéale : longe de porc au vinaigre de cidre, une recette qui a un minimum de complication en cuisine, mais avec laquelle vous obtenez une viande tendre et savoureuse que vous allez adorer.

Vous conviendrez avec moi que l'une des choses que nous avons vues toute notre vie dans le tiroir de la maison de nos parents est le tire-bouchon - ce petit ustensile de cuisine qui semble immortel. De la même manière, lorsque vous en achetez un, vous vous attendez à ce qu'il dure le même temps dans votre tiroir, et qu'il réponde à des aspects aussi importants que sa facilité d'utilisation, qu'il ne nécessite pas de force -Et qu'il n'ait pas besoin compétence non plus!- et qu'il faut La casquette en parfait état. C’est pourquoi il est important de connaître les options et de bien choisir.

Luisa, que vous connaissez du blog Cocinando con mi Carmela, nous invite à préparer une délicieuse lasagne au poulet, qui vous surprendra par sa préparation facile et sa présentation originale. Je vous assure que vos invités vont adorer !

"Si vous pensez pouvoir laisser l'eau ici se réchauffer et aller voir comment tuer le temps, vous n'avez rien appris de l'Angleterre", m'a taquiné un ami. Il avait tout à fait raison (à propos de l'eau... en ce qui concerne l'Angleterre, la vérité est que cela m'a appris beaucoup de choses) : si vous voulez faire du thé, vous devez profiter de chaque instant, depuis le moment où vous mettez l'eau à chauffer jusqu'à ce que vous vous asseyiez descendre pour en profiter. Connaissez-vous quelqu'un qui boit du thé à la hâte ?

Je ne me souviens plus de la dernière fois que j'ai acheté un muffin industriel... et quand vous aurez essayé cette recette, vous ne la referez plus non plus !

Si vous suivez mes instructions, vous obtiendrez des muffins moelleux avec une crête très haute. De plus, ils se conserveront parfaitement plusieurs jours.

Loreto, de Sabores de Colores, nous propose une façon agile de préparer des cannellonis vraiment délicieux : farcis d'épinards, de ricotta et de saumon et cuits dans une poêle pour une présentation originale.

Cuisiner dans une cocotte est toujours un plaisir, encore plus lorsque l'on prépare des recettes traditionnelles à feu doux, avec de bonnes matières premières et beaucoup d'amour. C'est la recette que nous apporte Raquel, de Los Tragaldabas, qui propose aujourd'hui une délicieuse recette : le ragoût de bœuf à la bière.