Le blog de Claudia & Julia

Il y a de nombreuses raisons de préparer des biscuits à la maison : le froid, vouloir offrir quelque chose à quelqu’un, passer un bon moment avec les petits dans la cuisine ou tout simplement savourer une douceur maison. Cette fois Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, nous propose un basique qui ne peut pas manquer en cette période : la recette des biscuits au gingembre la plus délicieuse que vous puissiez faire. Alors, peux‑tu y résister ?

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose un dessert délicieux pour rendre ces fêtes de Noël des plus gourmandes ! Cette pavlova à la crème et au fromage frais avec fruits rouges est une proposition parfaite pour surprendre les vôtres ces prochaines fêtes.

Dans deux jours, c’est la Journée Internationale du Bundt et Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une recette des plus appropriées : bundt cake aux épices. Il s’agit d’un délicieux gâteau parfumé au clou de girofle, à la cannelle, au gingembre et à la muscade. Laissez les épices envahir votre cuisine !

Il est bien connu que la crème au citron et la meringue forment une combinaison des plus réussies. Patri, auteure de Sabores y Momentos, y a pensé pour préparer des cupcakes de lemon curd et meringue, et le résultat a été spectaculaire. ¡No te la pierdas!

Il y a quelques jours nous vous avons présenté quelques recettes de base pour faire des gaufres. Beatriz, auteure de To Be Gourmet, a déjà inauguré son gaufrier et nous propose une nouvelle recette qui va vous ravir : de traditionnelles gaufres belges accompagnées de chocolat et de mangue. Combien de fois voudrez-vous prendre ce petit-déjeuner ?

Le roi de l'été est sans aucun doute la glace, et la recette que nous apporte Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, va vous ravir: un goût intemporel, celui du riz au lait, transformé en une glace maison rafraîchissante. Sortez la cuillère, il ne restera pas une miette à la maison!

La Pavlova est un gâteau à base de meringue, croustillant à l'extérieur et des plus crémeux à l'intérieur. Luisa, auteure de Cocinando con mi Carmela, nous propose de la préparer avec une base de meringue au chocolat, garnie de mascarpone et de crème au chocolat. À tout cela, elle ajoute en plus une touche de café et de noisettes... Pouvez-vous imaginer une meilleure combinaison ?

Luisa, du blog Cocinando con mi Carmela, vous apporte aujourd'hui une recette classique : une délicieuse meringue française que Luisa présente aujourd'hui sous forme de petites meringues. C'est l'une de ces recettes avec lesquelles on inaugure une KitchenAid, je vous assure que le résultat est parfait !

La crème de fruits de mer est une recette superbe pour profiter lors des célébrations de Noël, ainsi que les dimanches et autres jours fériés. Cette recette nous est proposée par Luisa, auteure de Cocinando con mi Carmela, et je suis convaincue qu'elle vous plaira.

Nous pouvons déjà trouver sur les marchés les meilleurs fruits d'été : pêches, nectarines, prunes, pastèques et bien sûr melons. Tous ces fruits ont la caractéristique d'être très sucrés et très riches en eau, ce qui en fait nos alliés pour maintenir un bon niveau d'hydratation en cette période de l'année.

La recette que nous propose aujourd'hui Virginia (auteure de Sweet&Sour) est une proposition rafraîchissante, que vous allez adorer préparer et, sans aucun doute, présenter à table, car tous vos invités à la maison en profiteront pleinement. C'est parti pour ce délicieux banana split !

Je ne me souviens pas de la dernière fois où j'ai acheté une madeleine industrielle... et quand tu goûteras cette recette, toi non plus, tu n'y retourneras plus !

Si tu suis mes instructions, tu obtiendras des madeleines moelleuses avec un joli chapeau bien bombé. De plus, elles se conserveront parfaitement pendant plusieurs jours.