Le blog de Claudia & Julia

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Madeleines traditionnelles maison

Madeleines traditionnelles maison

Je ne me souviens pas de la dernière fois où j'ai acheté une madeleine industrielle... et quand tu goûteras cette recette, toi non plus, tu n'y retourneras plus !

Si tu suis mes instructions, tu obtiendras des madeleines moelleuses avec un joli chapeau bien bombé. De plus, elles se conserveront parfaitement pendant plusieurs jours.

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Tartelettes feuilletées au yaourt, mascarpone et cerises

Tartelettes de pâte feuilletée au yaourt, mascarpone et cerises

Carolina, auteure du blog gastronomique La Cocina de Carolina, nous propose une recette qui en séduira beaucoup: certains d'entre vous seront impatients de la préparer tout de suite, et tant d'autres auront hâte de la goûter! Que vous fassiez partie des premiers ou des seconds, régalez-vous!
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Glace aux fraises rôties et meringue

Glace aux fraises rôties et meringue

Virginia, autrice de Sweet&Sour, nous surprend aujourd'hui avec une glace à la fraise au goût très intense, grâce à l'ajout de fraises rôties. De plus, la glace est accompagnée de meringue, transformant ce rafraîchissement si appétissant en une gourmandise à ne pas manquer. En route pour la recette !
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Mon avis sur la Kitchen Aid

Mon avis sur la Kitchen Aid

Beaucoup d'entre vous vous demandez s'il vaut la peine ou non d'acheter un robot de cuisine Kitchen Aid. Beaucoup l'achèteraient sans hésiter, si ce n'était parce qu'il a un prix élevé. C'est vrai, un robot de cuisine est un investissement important. C'est pourquoi j'ai voulu donner mon avis, en essayant d'être bref et d'exposer ce qui, pour moi, sont les points clés au moment de se décider. C'est un avis, je crois, sensé, et rien de plus.
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Glace à la vanille

Glace à la vanille

Il y a quelques jours je vous ai parlé de mon expérience avec la Kitchen Aid. Si vous avez lu l'article, vous saurez que je suis totalement satisfait de cette machine.

Le dernier accessoire que j'ai acquis est la sorbetière (l' accessoire pour glaces Kitchenaid), et la vérité est que j'en suis ravi. Je l'ai utilisée pour préparer des granités de fruits sains et rafraîchissants et aussi cette glace à la vanille qui n'a rien à envier à celles du commerce. De plus, en préparant nos propres glaces, nous savons exactement ce que nous consommons. Pas d'additifs ni de conservateurs et nous pouvons aussi contrôler la quantité de sucre que nous utilisons... Alors il n'y a aucune excuse pour ne pas se lancer dans la préparation de glaces maison !

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Tagliatelles à la betterave, sauce au gorgonzola et aux pignons

Tagliatelles de betterave à la sauce gorgonzola et pignons

Faire des pâtes maison, bien que cela puisse sembler compliqué, est en réalité très simple. Il ne faut que de la farine et des œufs, et suivre les étapes de pétrir, d'étaler et de couper. Quelques étapes simples qui nous donnent des résultats en texture et en saveur radicalement différents de ceux des pâtes que nous achetons habituellement.
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Mon expérience avec le robot de cuisine KitchenAid

Mon expérience avec le robot de cuisine KitchenAid

Aujourd'hui Miguel Ángel, auteur du blog Pimientos Verdes, nous parle du robot de cuisine Kitchen Aid. Son expérience lui a montré que l'achat en valait la peine : il est devenu son allié et son aide en cuisine. C'est pourquoi il a voulu partager avec nous les points les plus positifs d'acheter un Kitchen
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Glace à la citrouille avec sauce au caramel salé et noix cantonaises

Glace à la citrouille avec sauce caramel salé et noix cantonaises

Dans le titre de cette recette se trouvent plusieurs éléments d'automne, tels que la citrouille et les noix. Virginia, du blog gastronomique Sweet&Sour, les a réunis pour les garder au frais... En préparant une glace qui est un véritable délice !
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Tarte aux pommes, pâtisserie aux pommes à l’américaine

Apple pie, tarte aux pommes à l'américaine

Cette fois, Míriam, d'El Invitado de Invierno, nous met l'eau à la bouche avec cette tarte aux pommes, réalisée dans un moule au style classique d'Emile Henry. Ne manquez pas la recette, elle est certainement aussi délicieuse qu'elle en a l'air !
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Vaut-il la peine d'acheter un robot KitchenAid ?

Vaut-il la peine d'acheter un robot KitchenAid ?

La plupart d'entre nous adorons le design du KitchenAid, mais beaucoup d'entre vous vous demandez en fait ce que c'est, à quoi il sert et s'il vaut la peine d'acheter ce robot de cuisine. Alors commençons par le début: le KitchenAid est un robot de cuisine qui sert pour pétrir, mélanger et battre.
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